Ruta de la Caballa de San Fernando 2024 - Rutas Gastronómicas en San Fernando

La caballa es un pescado azul que abunda en el Mediterráneo y en el océano Atlántico, y tiene una carne blanca deliciosa que se presta a distintas preparaciones ya sea escabeche, a la plancha o al horno (y también es muy común encontrarla en conserva).

Hasta el 21 de Julio, estamos celebrando en San Fernando la IV Ruta de la Caballa con un total de 19 establecimientos participantes.

Establecimientos participantes IV Ruta de la Caballa 2024 de San Fernando:

• Dejavier Tapería – Crujiente de caballa asada, emulsión de algas, dados de melocotón y perlas de yuzu – 8,90 €
• Dejavier Abacería – Tosta de caballas Paquiqui con pimientos y alioli – 6,90 €
• Restaurante Il Ricoldo – Sgombro a la Toscana – 12,00 €
• Restaurante El Carcha – Caballa marinada con azúcar y sal sobre una base de patatas Violet con reducción de salsa de ostras – 7,50 €
• Freidor Real 109 – Caballa frita en adobo 1/4 – 4,00 €
• Restaurante Copacabana – Pimiento relleno de caballa gratinado a los 4 quesos – 4,30 €
• Container Pizzas – Pizzas de caballa, pimientos asados y pesto – 11,50 €
• El Timón de la Isla – Salmorejo con caballa en conserva – 4,00 €
• Restaurante Refugio de Pepe Valero – Rockaballa – 8,50 €
• Reverte de Pepe Valero – Cachopo de Caballa (va por ti Paco) – 10,50 €
• Restaurante Gastrobar Caño 18 – Tosta de filete de caballa, sobre piriñaca asada y mahonesa de adobo – 7,00 €
• Bar la Cantina polígono tres Caminos – Bocadillo de filete de caballa con verdura de temporada y mayonesa acompañado de un quinto cerveza Cruzcampo – 3,70 €
• Latascona – Tortillitas de caballa Salicornia y lactonesa de tomate – 5,80 €
• Restaurante Reyes Católicos – Salmorejo de pimientos asados y caballa al limón – 7,50 €
• Pizzería Montjuic – Bruschetta caprese con su lomo de Caballa – 7,00 €
• Café Bar La Ruleta – Caballa asada con picadillo Andaluz – 7,00 €
• Bodega Rocío -Brioche de caballa ahumada con mermelada de pimientos rojos – 7,00 €
• La Taberna de San Francisco – Salmorejo de Caballa – 3,90 €
• Pura Taberna – Caballa ahumada con escabeche de palo cortado y holandesa de xuleta – 5,50€

Ven y disfruta de éste pescado fresco de la Bahía que te ofrecerá un auténtico espectáculo de olor y sabor.