Name: Festival Gastronómico Metafuturo oríGenes Madrid 2024
Start: 2024-09-19T00:00+1:00
End: 2024-09-19T23:59+1:00
Location: Festival Gastronómico Metafuturo oríGenes Madrid 2024

Eventos

DESTACADO

Jue 19 Sep 2024

Festival Gastronómico Metafuturo oríGenes Madrid 2024

Gastronomía y Talleres y cursos

Sin valoraciones

Favorito

Ver Programa >>

Entradas

: Información
: Programa
: Valoraciones
: Fotos
: Mapa
: Contacto

UN VIAJE A LOS ORÍGENES
Un evento único, jamás vivido, que te permitirá sentir y descubrir un viaje gastronómico – natural y auténtico – desde el Océano Atlántico, pasando por el Mar Cantábrico hasta el Mar Mediterráneo donde los protagonistas serán disfrutar, establecer conciencia en los oríGenes de los productos y sobre todo las personas que hay detrás de un proceso artesanal y excepcional.
En oríGenes Festival Gastronómico tenemos la responsabilidad de potenciar el producto, la técnica y el entorno; producir, cocinar y comer de una manera consciente, ética y sostenible.
Si te ves reflejado en estos valores, amas la gastronomía, las experiencias únicas en medio de la naturaleza y tienes ganas de generar un impacto positivo: este es tu festival.
Mucho más que una EXPERIENCIA Gastronómica
Conectamos a las empresas que lideran la transformación del sector alimentario y a los amantes de la gastronomía auténtica a través de una experiencia gastronómica sostenible ofrecida por los mejores artesanos productores y viticultores del país.
El programa está diseñado con la metodología oríGenes formado por 3 pilares:
- Siente: Experiencia Gastronómica con los mejores Artesanos y Emprendedores del país.
- Descubre: Entrevistas, mesas redondas y debates con industria, instituciones, productores y líderes del sector.
- Crea: Premios a Emprendedores que tienen un impacto positivo en las personas y en el planeta.
PROGRAMA
9h a 9h30 - Bienvenida y Acreditación
9h30 a 9h45 - Bienvenida Institucional
D. Luis Planas (Ministerio Agricultura, Alimentación y Pesca)
D. Ángel de Oteo (Director General de Agricultura, Ganadería y Alimentación en Comunidad de Madrid)
Ayuntamiento de Madrid
9h45 a 10h15 - La Salud de la Humanidad
Fernando Valladares (Biólogo investigador del CSIC y professor en biogeografía y cambio global)
10h15 a 10h30 - Sostenibilidad en el Sector Alimentario
Cinta Bosch (Gerente sostenibilidad AECOC)
10h30 a 11h - Nuevos alimentos para las personas y el planeta
Sonia Hurtado (Cofundadora de Poseidona)
Beatriz Jacoste (Directora Km Zero Food Innovation Hub)
Niklas Gustafson (Fundador Natruly)
11h15 a 11h45 - Economía Circular & Desperdicio Alimentario
María José San Román (Chef Ejecutiva de Monastrell y CEO del Grupo María José San Román)
José Miguel Herrero (Director General de Alimentación en el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación)
María Quintín (Directora del Club Carrefour, RSC, Medio Ambiente y Transición Alimentaria en Centros Comerciales Carrefour SA. Board Member.)
Fabián León (Creador de contenido, activista contra el desperdicio & CEO The Food Media)
11h45 a 12h15 - Coffee Break & Networking
12h15 a 12h30 - Empresas Regenerativas
Belén Viloria (Directora Ejecutiva del movimiento B CorP y B Lab Spain liderando la expansión del movimiento en España)
12h30 a 13h - AgriCULTURA Regenerativa
Francesc Font (Agricultor, Ingeniero Agrónomo y Fundador de The Regen Academy)
Mireia Torres (Enóloga, Directora de Innovación y conocimiento de Familia Torres y Directora de Jean Leon)
Nico Benac (Director creativo, bon vivant y fundador de Omnívoro)
Vicent Guimerà (Chef y Propietario L’Antic Molí)
13h00 a 13h30 - oríGenes: Artesanos del s. XXI
Mikel Zeberio (Gastrónomo, Premio Nacional de Gastronomía)
José Gómez (Sexta generación Joselito)
Xesc Reina (Maestro Charcutero de Can Company)
13h30 a 17h - Experiencia Gastronómica Artesana & Networking by oríGenes
17h a 17h45 - Sostenibilidad Emocional
Inma Puig (Psicóloga Clínica El Celler de Can Roca. Experta en desarrollo de equipos de alto rendimiento.)
17h45 a 18h - Alimentos de España
Alberto Chicote (Chef, Escritor y Presentador de Televisión)
18h a 18h15 - "Comer con los ojos" de XIAOMI
Begoña Rodrigo (Chef Restaurante La Salita)
18h15 a 19h - Premios Artesanos & Emprendedores con Impacto Positivo
19h a 21h - Experiencia Gastronómica Start-ups & Networking by CNTA
Deja una valoración Cancelar la respuesta
Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *
Texto de la reseña
Selecciona una valoración
Nombre*
Correo electrónico*
Web

Δ
No se encontraron registros
Lo sentimos, no se encontraron registros. Ajusta tus criterios de búsqueda y vuelva a intentarlo.
Google Map sin cargar
No se pudo cargar la API de Google Maps.