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El Rubaiyat es referencia en la gastronomía de Madrid desde 2006. Recientemente renovó la decoración de sus ambientes y del menú, añadiendo más platos mediterráneos además de las famosas carnes de la hacienda que el grupo Rubaiyat posee en Brasil, que siguen siendo imperdibles en la capital española.
Su cocina exquisita con algunos toques brasileños, preparaciones como la feijoada (típico plato brasileño a base de frijoles) tradicional, el servicio atento, espacios privados para reuniones o presentaciones corporativas, la sala principal y su preciosa terraza hacen del Rubaiyat Madrid, año a año, uno de los restaurantes favoritos de la crítica y el del público.
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