En CASA LOBO se disfruta de un espacio de reunión diferente, con la esencia de las cocinas abiertas de las grandes casonas del Barrio de las Letras.
La dirección gastronómica de Fernando Arellano (una estrella Michelín) sobre el equipo de CASA LOBO, capitaneado por el jefe de cocina D’Angelo Bishop, además de hacer brillar lo castizo, ha escarbado en la historia y ha sabido recuperar recetas de antaño, casi olvidadas, que se servían en el local desde antes de 1900.
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