bioMérieux, Lallemand, BartHaas y Kersia abren el año 2023 el próximo 25 de enero en Cervecera Península con una nueva edición del Van Tour que vivió su primer capítulo el verano pasado con una gira por Valencia y Cataluña.
En este caso, la ‘caravana’ hace una parada en Madrid, en la fábrica de Cervecera Península, uno de los actores más respetados en el craft de Madrid.
En esta ocasión, la temática del Van Tour está centrada en una pregunta: ¿Cómo ahorrar en el proceso de la producción de la cerveza en el contexto actual?
Puedes inscribirte al Van Tour en este enlace
Desde la organización del evento explican que «el 2022 ha sido un año muy difícil, incrementos en todos los costes derivados de la producción de cerveza, y un deterioro del poder adquisitivo de los consumidores. A las puertas del 2023 es tiempo perfecto para analizar cómo podemos optimizar todo lo posible a nivel de producción, protegiendo tu proyecto cervecero«
«Somos 4 empresas esenciales proveedoras del sector, BarthHaas (lúpulos y derivados del lúpulo), Lallemand Brewing (levaduras, bacterias, nutrientes y process aids), Kersia (seguridad alimentaria, optimización limpiezas), bioMérieux (Equipos y reactivos de control microbiológico). Nos unimos en una jornada técnica que os propone analizar, descubrir como optimizar los procesos productivos, proteger la calidad de vuestras cervezas, además de ahorrar energía» añaden.
Programa:
- 09:30 – 10.00h: Bienvenida con café, Registro y Apertura Jornada con Román Jové
- 10:00 – 10.45h: Presentación Barth Haas X con Kevin Andreu
- 11:00 – 11.45h: Presentación Lallemand Brewing con Joan Montasell
- 12:00 – 12.45h: Presentación Kersia – Sopura con Miguel Salas
- 13:00 – 13.45h: Presentación bioMérieux con Julieta Arévalo
- Presentación y objetivos 2023 AECAI – TBC
- 14:00 – 16:00h: Comida y Networking en Cervecera Península con las ponentes*
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Fuente: factoriadecerveza.com