Auténtica Pizza Romana & Cocktail Bar ‘La Analógica’
Cuando creamos SAKRO pensamos en que sea ese lugar en Madrid al que nuestros clientes vienen a disfrutar de una experiencia distinta, y por sobre todo, a disfrutar y tener un momento de conexión con amigos, familia y pareja. Para lograr esto, quisimos que nuestros platos y nuestras pizzas sean exquisitos y se acompañen de un vino italiano o un aperitivo, tal y como se hace en Italia, y que el ambiente que creamos en nuestro bar sea cálido, tranquilo y se sienta como en casa.
En SAKRO, elaboramos pizza a la “pinsa”, utilizando productos y materia prima 100% italiana. Nuestra impasto tiene un período de maduración de 72 horas, con un 80% de hidratación. Esto da como resultado una masa muy liviana, crujiente por fuera pero muy suave por dentro.
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