Gastronomía

El Beermad regresa del 12 al 15 de mayo en el Pabellón de Cristal de la Casa de Campo

El Beermad celebrará su novena edición del 12 al 15 de mayo en el Pabellón de Cristal de la Casa de Campo, en Madrid, que se ha consolidado como la sede de referencia del mayor evento cervecero que se celebra en la Comunidad de Madrid. El Beermad, que nació en el Museo del Ferrocarril y

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El III Foro Meet the Beer se celebrará en la fábrica de CCVK y se emitirá por streaming

El 27 de Febrero vuelve el Foro Meet the Beer, y estrena novedades. Para esta tercera edición, hemos optado por un formato híbrido donde mezclaremos las ponencias online y presenciales. El lugar elegido para la retransmisión será la fábrica de CCVK, en Vallecas, donde montaremos todo el equipo de cámaras y audio de Direct Events,

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Dúa lanza una cerveza innovadora madurada en barrica de sidra de hielo y con levadura del propio lagar

Dúa ‘presenta Marylin, una cerveza que ha reposado con una base saison, de 7,5% de alcohol y que ha reposado por barrica de sidra de hielo de doce meses en el Lagar de Viuda Angelon. Según explica Blanca Fresno, hacedora de esta cerveza junto a Ricardo Afytka, se trata de «una cerveza innovadora ciento por

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Top de las mejores cerveceras artesanas en instagram

Garage Beer Co (39.800 usuarios); Cervezas La Virgen (33.600); Basqueland Brewing (30.900), La Pirata Brewing (17.000); y Nómada Brewing (16.600) son las cinco cerveceras que cuentan con más usurios en instagram, según el estudio realizado por cervezaartesana.online, el proyecto que dirige Vicente Alvarez. Alvarez explica en su estudio que Basqueland Brewing es la cervecera que

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La AECTM impartirá ponencias técnicas en el E-Beer de Zaragoza

La Asociación Española de Técnicos de Cerveza y Malta (AETCM) desarrollará dos ponencias técnicas en el Salón Internacional de Maquinaria, Técnicas y Equipos, que aunará del 14 al 17 de febrero en unmismo espacio -el de la Feria de Zaragoza- las muestras Enomaq, Olemaq y E-BEER, esta última referida al sector cervecero y que se

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El Craft Beer Van Tour apuesta por el ahorro de costes en la producción

El Craft Beer Van Tour es una jornada de formación itinerante enfocada a cerveceros, en donde el ahorro de costes, la optimización y la seguridad en los procesos, son los protagonistas. Organizado por Biomerieux, Barth Hass X, Lallemand y Kersia, su primera parada del año se ha celebrado en la fábrica de Península, en Alcobendas,

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Cerveza SanFrutos abre 2023 reforzando su estrategia de lanzamiento de novedades

Cerveza SanFrutos continúa apretando el acelerador en su estrategia de novedades y que convirtió a la cervecera segoviana en el Rey de las Novedades en 2022 con el lanzamiento de hasta 24 nuevas cervezas en tan solo doce meses. La línea de SanFrutos no ha variado ni un ápice en el inicio de este nuevo

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Kevin Andreu: «La tendencia del sector es el ahorro de costes apostando por los extractos de lúpulo»

Kevin Andreu es uno de los referentes del sector de la cerveza artesana en España. Fundador de Cervesa Marina y Birrasana junto a su hermano, Josep, es la cara visible de BartHaas en España. Conoce el sector prácticamente desde todos los puntos de vista. Con él hemos analizado el momento del sector en España y

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Molina for Brewers celebrará su seminario técnico el 16 de febrero en Madrid

Molina for Brewers celebrará el 16 de febrero en Madrid su tradicional Seminario Técnico, que en esta ocasión estará dedicado a la Rentabilidad, eficiencia e innovación. Será la undécima edición de un evento que se ha consolidado como una referencia formativa en el inicio de cada año dentro del sector cervecero. Desde Molina explican que

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Cerveza La Cíbeles recibe el premio Innovación de Madrid Alimenta

Cerveza La Cibeles recibió la semana pasada el premio Innovación que concede Madrid Alimenta en la segunda edición de sus galardones. Castro explicó durante la ceremonía en la que recibió el galardón que Empezamos hace 13 años y hemos conseguido llegar hasta aquí gracias a nuestro equipo. Estoy muy orgulloso de todos los que me han

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Día y Cerveza Mica se alían para elaborar cerveza con el excedente de pan de sus tiendas

Cervezas Mica y Supermercados Día se han aliado para elaborar cerveza con el excedente de pan de sus tiendas. El acuerdo se articula en torno a Sr Mendrugo, una referencia que vio la luz hace unos meses y que tenía como objetivo potenciar el modelo de economía circular. Ahora, Día se ha unido al proyecto

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Recta final del Concurso Homebrewer de El Jardín del Lúpulo

Ya se va acercando la fecha para la celebración del Concurso Homebrewer organizado por El Jardín del Lúpulo, pero todavía estás a tiempo de inscribir tus cervezas. Apunta las siguientes fechas para organizar tu agenda y que no se te escape nada: 26 de enero: Recogida en mano en Valladolid. Cervecería Malahierba (C/ Acibelas, 18,

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Cerveza Arriaca abre 2023 con el lanzamiento de una Marzen elaborada con cuatro tipo de maltas

Arriaca Tostada Märzen es la nueva referencia que la cervecera artesanal Arriaca lanza al mercado, una cerveza donde cobra especial protagonismo la malta pero que presenta un carácter fresco y muy bebible para todos los públicos. Es el primer lanzamiento de la cervecera de Yunquera de Henares en 2023. Arriaca Tostada está elaborada con cuatro

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Mahou San Miguel invierte 11 millones en su fábrica de Alovera

Mahou San Miguel ha destinado 11 millones de euros a su fábrica de Alovera (Guadalajara) a lo largo de 2022 para asegurar su sostenibilidad y competitividad futuras. En un año marcado por la inestabilidad y las tensiones en la cadena de suministro, la compañía ha reforzado su inversión en este centro incrementándola un 37% respecto

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Cervecera San Torcuato, una fábrica pensada para los cerveceros nómadas

La Cervecería San Torcuato es un proyecto diferente. Ubicada en la localidad granadina de Guadix, en la zona de Banalúa, ha nacido con el objetivo de dar cobertura a los proyectos de cerveceros nómadas, muchos de ellos sin músculo financiero para abordar la construcción de una fábrica propia donde elaborar sus cervezas. La Cervecera San

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bioMérieux, Lallemand, BarthHaas y Kersia abren el Van Tour 2023 en Cervecera Península

bioMérieux, Lallemand, BartHaas y Kersia abren el año 2023 el próximo 25 de enero en Cervecera Península con una nueva edición del Van Tour que vivió su primer capítulo el verano pasado con una gira por Valencia y Cataluña. En este caso, la ‘caravana’ hace una parada en Madrid, en la fábrica de Cervecera Península,

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