Boca2 con Reserva 60 - Ruta de las Tapas en Almería - Rutas Gastronómicas en Almería Capital

I Edición Ruta de la Tapa BOCA2 con Estrella de Levante Reserva 60 Aniversario.

Degusta dos elaboraciones de algunos de los mejores restauradores de Almería en la primera edición de la ruta Boca2.

Con el buen tiempo, una nueva ruta gastronómica llega también a Almería: del 29 de mayo al 8 de junio, 35 establecimientos locales presentarán sus propuestas de cocina de temporada en bocados gourmet… ¡por partida doble! Cada uno ofrecerá dos tapas distintas, que podrán disfrutarse junto a una cerveza Estrella de Levante Reserva 60 aniversario por 6,50 €. ¿Qué mejor manera de descubrir los sabores estacionales de Almería?

Además, tras degustar las tapas podrás votar por tu favorita en el desplegable más abajo. Si lo haces, entrarás en el sorteo de una escapada valorada en más de 250 €: una estancia para 2 personas con spa en Aire Hotel & Ancient Bath Almería y cena en el Restaurante Cuatro Hojas. ¡Consulta todos los participantes y atrévete a comerte Almería a “boca2”!

Dos tapas + Estrella de Levante Reserva 60, 6,50€

Descubre los 35 locales participantes en la localidad de Almería:

A Dos Ascuas

• Faldereta a la brasa – Secreto a la brasa con salsa a las cinco pimientas
• Papa Marchena – Tempura de patatas

Asador Marino Tinta Negra

• Buñuelo de bacalao sobre alioli de tinta – Un ligero buñuelo relleno de bacalao sobre una base de alioli con tinta de sepia
• Ensaladilla rusa con velo de gambas – Ensaladila rusa con un toque de gamba roja de Almería

Bar El Cable Inglés

• Pincho de cazón frito y pimientos – Tostada crujiente de cazón rebozado y frito con pimiento verde asado, aliñado con un toque de ajo y aceite de oliva
• Montadito de carne al ajillo – Tostada crujiente con carne de cerdo al ajillo y un toque de alioli
• Atún Rojo –  Atún a la plancha sobre pan con tomate
• Pulpo a la gallega – Pulpo cocido aliñado con aceite de oliva y pimentón

• Careta frita – Careta de cerdo frita

• Atún rojo – Atún a la plancha sobre pan con tomate

Bar El Nudo

• Pulpo a la gallega – Pulpo cocido aliñado con aceite de oliva y pimentón

Bar La Torre

• Careta frita – Careta de cerdo frita
• Patatas La Torre – Patatas bravas con tres salsas distintas

Bar Somontín

• Crujiente de pulled beef – Crujiente de plátano macho con carne de ternera desmechada
• Empanada colombiana – Masa de empanada con harina de maíz rellena de carne de ternera

Bar Tomate

• Tosta de pulpo con ajoblanco de piñones – Pan tostado con pulpo cocido y ajoblanco de piñones
• Brioche de costilla deshuesada y beicon – Pan brioche con costilla deshuesada y beicon

Brasería Charros

• Tosta de berenjena con cebolla morada dulce y salsa Charros
• Muslito canario – Muslo de pollo con especias indias hecho a la brasa y aliñado con jugo de limón

Café Bar Hoyazo

• El rey del mar – Taco de gambón a la plancha con salsa casera ahumada y huevas de salmón
• Bocado salvaje – Steak tartar de carne madurada sobre oblea frita y acompañado con huevo de codorniz

Café Bar La Guindilla

• Quesadilla de pollo – Tortilla de maíz rellena de pollo con verduras, queso rallado, miel de caña y salsa chipotle
• Cuscús al tikka masala – Cuenco con cuscús y pollo tikka masala

De Ruben Café y Tapas Selectas

• Guacatingazo – Torta de maíz horneada simulando un nido donde reposa arroz basmati, tinga de pollo, pico de gallo y aguacate con un toque de salsa de yogur

El bocata gorrino

• Pan bao relleno de cerdo desmechado, crema de cacahuete y quesos variados

El Gato del Cabo

• Pincho de tortilla – Nuestra famosa tortilla de patatas
• Rulo de cabra – Queso de cabra con un rebozado crujiente y un coulis de frutos rojos

El Molino

• Costilla a baja temperatura – Costillas cocinadas a baja temperatura durante 8 horas acompañadas de una salsa barbacoa casera
• Croquetas de salmorejo – Croquetas hechas con una bechamel de jamón serrano y huevo rellenas de salmorejo

Taberna Entrefinos

• Brandada de bacalao con pimiento Lamuyo confitado – Tosta crujiente con lecho de confitura de pimiento Lamuyo y brandada de bacalao
• Crujiente de espinacas con queso gruyer rallado – Bollito horneado con mermelada de tomate Raf y crujiente de espinacas con nata y queso rallado gratinado

Fausto Vram

• Hamburguesa Vram – Hamburguesa de buey con trufa, cebolla caramelizada y salsa de beicon
• Tosta de gulas – Pan de trigo y pilpil de gulas con jamón

La Bellota & El Buey

• Boladillos de bacalao – Crujientes y tiernos boladillos de bacalao
• Minitartar de atún con crujiente ibérico – Tartar de atún servido sobre un crujiente ibérico

La Bodeguica Miguel del Rei

• Taco picante de pollo y cebolla caramelizada – Taco de pollo cocinado a baja temperatura, desmechado, encebollado y caramelizado con tomate y guindilla
• Presa blanca a la brasa con salsa romesco – Filete de cerdo con una salsa de tomate y ajos asados, cacahuetes fritos, pan frito, vinagre, pimentón picante y sal con aceite de oliva virgen

La Consentida Brasería

• Lady Gaga – Patatas bravas estilo La Consentida
• Monica Lewinsky – Costilla cocinada a baja temperatura con salsa bourbon barbacoa

La Época de Maricastaña

• Miniburger de atún – Hamburguesa de atún en pan brioche acompañado con boniato frito
• Maritosta de tinga de pollo – Tosta crujiente con topping de tinga de pollo y parmesano

La Favorita

• Tosta de pan cristal, solomillo con brie fundido y cebolla caramelizada – Una tosta de pan cristal con solomillo de cerdo y queso brie fundido acompañado con cebolla caramelizada
• Pincho de tortilla – Tortilla acompañada de regañás

La Fresquita

• Albóndigas con salsa española – Albóndigas con salsa de cebolla tostada
• Mollejas de rape – Mollejas de rape fritas

La Olla Rota

• Marchoso – Bollo con lomo, huevo, queso y alioli acompañado con patatas fritas
• Pepito de calamar – Bollo de calamares fritos y alioli con patatas fritas

La Uva Roja

• Higaditos de pollo – Higaditos de pollo salteados con cebolla, ajo y especias
• Ensaladilla georgiana – Ensaladilla típica de Georgia a base de pechuga de pollo, pimiento rojo y verde, pepino, pepinillos, maíz y especias

Liceo Café Bar & Grill

• Alcachofa con salsa de pipas y crujiente de jamón – Alcachofas a la brasa con salsa de pipas tostadas y crujiente de jamón ibérico de cebo 50 % , con una base de pimientos
• Croquetas de carrillada con reducción de PX – Croquetón casero de carrillada con reducción de Pedro Ximenez

Mar de la Alegría

• Brocheta de pulpo a la trufa – Brocheta de pulpo y patata a la trufa
• Gambón en tempura de quicos – Gambón cocido rebozado con quicos crujientes y salsa de Takis

Nativo Bar

• Croqueta de jamón – Croqueta fluida de jamón, leche de oveja y velo ibérico
• Panipuri Nativo – Panipuri con sashimi de atún y togarashi

Orient Express

• Brioche de pulled pork con salsa hoisin – Brioche relleno de pulled pork meloso con salsa hoisin y cebolla encurtida agridulce
• Tierra de Levante – Bomba de calabaza y gamba rebozada con arroz crujiente acompañada de una salsa de cerveza Pilsner con yogur

Patio de vecinas

• Gyozas de ternera, cerdo y verduras – Gyozas rellenas de ternera, cerdo y verduras
• Panecillo bao de pulled pork – Pan bao relleno de cerdo desmechado

Restaurante La Lonja

• Brocheta de pulpo con gamba blanca de Almería – Pulpo cocido, gambas y sepia a la plancha con salsa de guindilla y ajo
• Bacalao con confitura de pilpil y pimiento Palermo – Taco de bacalao confitado, salsa de cebolla, pimiento asado y emulsión de pilpil

Taberna Entrevinos

• Tosta de espinacas y rulo de cabra – Tosta de espinacas con rulo de cabra, bechamel y boniato frit
• Burrito Mexicano – Burrito de pollo y ternera con pico de gallo y salsa kimchi

Taberna Nuestra Tierra

• Marinera Nuestra Tierra – Ensaladilla rusa y anchoa sobre rosquilla El Tunel de Alhama
• Panipuri de ajocolorao – Bolita de patata rellena de ajocolorao y ahumados

Taberna Urci

• Fideos con cazón – Cazuela de fideos con cazón

Taberna Urci

• Burrito Tex-Mex – Burrito con carne de ternera, verduras, frijoles, salsa barbacoa y queso

Tercer Tiempo

• Brioche de atún con toque estrella – Tosta de pan brioche con atún, aguacate, alga wakame aliñada con aceite de oliva y soja, con decoración de Pedro Ximénez y semillas de sésamo
• Cuscús al curry con carne y sobrasada – Cuscús con crema de nata al curry y carne picada cocinada con sobrasada y pimentón dulce

Terraza Las Mascaranas

• Jibia con garbanzos – Guiso marinero mediterráneo que combina la cremosidad de los garbanzos con la textura de la jibia
• Bacalao gratinado – Bacalao con un gratinado de muselina de mango y cebolla frita con base de ajoblanco

Tierra de Nadie

• Miniburger de Wagyu – Hamburguesa de Wagyu en pan brioche con mayonesa, rulo de cabra y jamón ibérico
• Empanada criolla – Empanada rellena de ternera, cebolla, pimiento rojo, aceitunas y huevo