Maridarte - Arte y Gastronomía en hoteles de Sevilla - Ocio en Madrid Capital

Programa

En Maridarte25 te proponemos un variado programa de actividades paralelas a la ruta gastronómica y expositiva.

Un complemento a las experiencias maridadas organizado por charlas, visitas, performances y actividades divulgativas.

VIERNES 14/02

Apertura de todas las exposiciones en los hoteles
Arranca la agenda de “ Encuentro con …”
Cada uno de los artistas que exponen en Maridarte será el protagonista de un encuentro público en su exposición, para responder, explicar, charlar y compartir sobre su obra, su proceso creativo y sus recuerdos gastronómicos.
Una oportunidad única para conocer a los artistas de una manera informal, cercana y desenfadada. Fomentando el diálogo y favoreciendo los tejidos sociales de nuestra comunidad.
Encuentro con Eva Morales - Hospes Las Casas del Rey de Baeza (13:00h)

SÁBADO 15/02

Encuentro con Rafael Chacón - Hotel Vincci UNUK (12:00h)
Encuentro con The Exvotos - Hotel Coolrooms Palacio Villapanés (12:00h)

DOMINGO 16/02

Encuentro con María Sanchez Agustino - Hotel Hesperia Sevilla (12:00h)
Encuentro con Adriana Vincenti - Hotel Meliá Lebreros (12:00h)
Encuentro con Matteo Pacella, Espacio Derivado - Hotel Mercer Sevilla (12:00h)
Encuentro con Manuel Sanchez Serrano - Hotel Ocean Drive (12:00h)
Encuentro con Josema López Vidal - Hotel Vincci La Rábida (12:00h)

MIÉRCOLES 19/02

Cóctel Sonoro
Ampliamos el concepto de maridaje y relacionamos el arte sonoro con la coctelería de autor. Ernesto Rosa, artista sonoro, ha recogido los diferentes sonidos que produce Yesayi, coctelero del Hotel Plácido y Grata, los cuales formarán parte de la intervención sonora que se realizará el miércoles en el Hotel Plácido y Grata. Performance sonora con coctelería de autor.
Participantes:
Ernesto Rosa, artista sonoro
Yesayi, coctelero y jefe de sala del Hotel Plácido y Grata
Horario: tarde 18:30h
Ubicación: Hotel Plácido y Grata
Aforo limitado. Por orden de llegada hasta completar.

JUEVES 20/02

Encuentro con Alberto Vallecillos - Hotel Novotel Sevilla (12:30h)

SÁBADO 22/02

Encuentro con Alberto Rubio Terrazas - Hotel Meliá Colón (12:00h)
Encuentro con María Blanco - Hotel Querencia (19:00h)
Encuentro con Beta Balán, Espacio Derivado - Hotel Plácido y Grata (12:00h)

DOMINGO 23/02

Encuentro con Daniel Franca - Hotel Radisson La Magdalena (12:00h)
Encuentro con Alberto Rubio Terrazas - Hotel Meliá Colón (12:00h)
Encuentro con Josema López Vidal - Hotel Don Ramón (12:00h)

MARTES 25/02

Diálogo de Arqueología de la Gastronomía
La producción artesana de recursos alimentarios no sólo ofrece productos de calidad, sino que favorece la sostenibilidad, la economía local y preserva la cultura y las tradiciones.
Participantes:
Manolo León Bejar de Arqueogastronomía
Mar — Lost in Sevilla
Horario: 18:00 h
Ubicación: Terraza del Hotel Vincci Unuk
Patrocinio: Cruzcampo
Guión de la mesa:
· Recuperación de procesos alimentarios
· Influencia en la sostenibilidad gastronómica y turística
· Traducción de tabernas sevillanas y sus viandas
Aforo limitado (40 plazas) por orden de llegada hasta completar.

Lápiz, Boca y Corazón (chefs & artistas)
Encuentro de creadores visuales y chefs con el objetivo de poner en común las similitudes de ambas disciplinas durante el proceso creTIVO. Una demostración de la transversalidad de la gastronomía en la cultura.
Participantes:
Eva Morales, artista plástica y gestora cultural
María Sánchez Agustino, artista plástica y escultora
Adriana Vincentti, artista gráfica y directora de arte
Rafael Cantizano, Chef de Hotel Casas del Rey de Baeza
Antonio García, Chef de hotel Radisson (no es seguro)
Jorge Cortés, Chef de Hotel Villapanés
David García, Chef del Hotel Querencia
Modera: Pati García (Divina Cocina) y Ale Rojas (Lab Sevilla)
Horario: 20:00h
Ubicación: Hotel Coolrooms Palacio Villapanés
Patrocinio: Cruzcampo
Aforo limitado. Por orden de llegada hasta completar.

MIÉRCOLES 26/02

El Origen del Vino
Un repaso por el origen del vino y sus tipologías, con la participación de diferentes bodegas de la provincia de Sevilla.
Participantes:
Pilar Pérez Vaca, experta en servicio de sala
MªÁngeles de Bodega Colonia de Galeón
Cesar PImienta de Bodega La Solana de la Bernarda
Carlos Montero de Bodega Salado
Mª Luisa Ponce de Bodega Blanca Parejo
Salvador Viña de Bodega Alquería de Pruna
Modera: Manolo León Bejar
Horario: 18:30
Ubicación: Espacio Derivado
Aforo limitado. Por orden de llegada hasta completar.

JUEVES 27/02

Artesanía de la Producción
Poniendo el foco en una producción alimentaria artesanal se potencia el apoyo a la economía local, la sostenibilidad, tanto social como de recursos, y se establece una conexión cultural, ya que la producción artesana no solo ofrece productos de alta calidad, sino que también contribuye a la sostenibilidad, la economía local y la preservación cultural. ¡Es una opción que beneficia a todos!
Participantes:
Rodolfo del Río de Welldone Quesos
Álvaro Pallarés de AOVE Heriza de La Lobilla
Manuel Pintor, de Cervezas Vandalia
Irene Morcillo, de Pâtisserie Tokyo
Modera: Oskar Crespo (KÖK)
Horario: 18:00h
Ubicación: Hotel Hesperia Sevilla
Patrocinio: Cruzcampo
Aforo limitado. Por orden de llegada hasta completar.

El Arte de Servir
El servicio de sala ha pasado de ser un conjunto de normas rígidas a una experiencia más dinámica y centrada en el cliente, adaptándose a las tendencias y necesidades actuales.
Participantes:
Julio Moreno, presidente de la Academia Sevillana de Gastronomía y Turismo
Carolina Jurado, del Restaurante 12 Tapas
Manolo Castilla, Director de Gastromium
David García, Director de sala del Hotel Ocean Drive
Modera: Javier Velazquez, coaching de equipos para hostelería.
Horario: 19:30h
Ubicación: Hotel Hesperia Sevilla
Patrocinio: Cruzcampo
Aforo limitado. Por orden de llegada hasta completar.

SÁBADO 01/03

Arte & Cultura Gastronómica
Historia, gastronomía y arte se entrelazan para expresar la identidad cultural en los diferentes momentos históricos.
Participantes:
Inés Butrón, historiadora y profesora de cultura gastronómica
Vanessa Quintanar, historiadora del arte y profesora universitaria
Modera: Mar — Lost in Sevilla
Horario: 11:00h
Ubicación: Real Fábrica de Artillería (espacio escénico)
Guión de la mesa :
· El arte; como forma de conocer la gastronomía.
· La influencia de la gastronomía en otras disciplinas.
· La gastronomía desde la historia: evolución y actualidad.
Proyección Video-arte y encuentro
"¡A la mesa!" (2008. 12´ 37´´)
"Nothing but troubles" (2014. 7´ 15´´)
Mar García Ranedo
Horario: 13:30h
Ubicación: Real Fábrica de Artillería (espacio escénico)

DOMINGO 02/03

Proyección Video-arte
"RAÍCES Y ALAS" (2024. 5´) Adriana VINCENTI

Los Flamencos También Comen
Siempre se ha dicho que los flamencos no comen. Pero sí, por lo general son limas nuevas. Hay cientos de anécdotas de artistas flamencos y su relación con la comida y muchas letras que aseguran esta relación. ¿Existe una gastronomía flamenca o gitana, como alguna vez se ha asegurado? De esto y de otras muchas cosas hablaremos en la mesa redonda, compuesta por grandes cocinitas y comilones del arte flamenco sevillano.
Participantes:
Merche Esmeralda, bailaora y coreógrafa
Carmen Ledesma, bailaora y profesora de baile
Yolanda Lorenzo, bailaora y profesora de baile
Mari Peña, cantaora
Eduardo Rebollar, guitarrista y profesor de flamenco
Antonio Moya, guitarrista
Fernando González-Caballo, antropólogo y productor flamenco
Modera: Manolo Bohórquez, crítico de flamenco y periodista
Horario: 12:30h
Ubicación: Hotel Convento La Gloria
Patrocinio: Cruzcampo