Ruta 'De Tapas por Galicia' en Food Hall de Galería Canalejas - Rutas Gastronómicas en Madrid Capital

Una experiencia gastronómica increíble para los amantes de la comida española y en particular, de la rica tradición culinaria gallega. La presencia de siete chefs de diferentes localidades gallegas en el evento es una oportunidad fantástica para explorar la diversidad de sabores y platos que Galicia tiene para ofrecer.

El lugar del festival, el elegante Food Hall de Galería Canalejas, cerca de la Puerta del Sol en Madrid, es una ubicación conveniente para los asistentes. El horario extenso, que va desde el mediodía hasta tarde en la noche, permite a las personas disfrutar de estas deliciosas tapas gallegas a lo largo del día.

Cada día con un chef representante de una ciudad diferente y una tapa única es una forma emocionante de experimentar la variedad de la gastronomía gallega. Desde bonito y morrón en Lugo hasta gyoza de chocos en su tinta en A Coruña, estas tapas seguramente ofrecen una amplia gama de sabores y texturas.

Además, el maridaje con las cinco Denominaciones de Origen gallegas añade un toque especial al evento, destacando los vinos y bebidas locales. Parece que esta semana será un festín para los sentidos. ¡Una oportunidad que los amantes de la comida española no querrán perderse!

Programa:

Viernes 20 Octubre
Lugo Tapa: Bonito, morrón, cebolla y pasión – Chef: Álvaro Villasante de Paprica
Sábado 21 Octubre
Ourense – Tapa: Canta Castaña – Chef: Beatriz Alcalá de La Zapatería del abuelo
Domingo 22 Octubre
Vigo – Tapa: Xema na Fraga – Chef: Ana Vilar de Cervecería Leria
Lunes 23 Octubre
Pontevedra – Tapa: Bacalao: Do cru ao cocinaoo – Chef: Rubén González de El Cafetín de la Alameda
Martes 24 Octubre
Santiago de Compostela – Tapa: Queixo – Chef: Álvaro Pérez Blanco de ArteSana Gastrobar
Miércoles 25 Octubre
Ferrol – Tapa: Bocado de aldea – Chef: Álex M. Bacelo y Mar Lago de Bacelo
Jueves 26 Octubre
A Coruña – Tapa: Gyoza de chocos en su tinta – Chef: Sheila Barbeito de Roots