VII Jornadas Gastronómicas Pescado de Conil 'Pagel' 2023 - Rutas Gastronómicas en Conil de la Frontera

Establecimientos y platos:

• Cachitos Bar Cantina – Ceviche de Roncaor de Maní
• Taberna las 15 letras – Ramen de pez roncaor
• El Punto de Encuentro – Empanadilla de roncaor con veloute de roca
• El Pasaje – Roncaor Thai
• El Mercado – El roncaor de el mercado
• El tascón de la pasajera – Pimientos del piquillo rellenos de roncaor
• Feduchy Centro – Albondiguillas de roncaor con salsa americana de nécora
• Bocinegro Taberna Marina – Roncaor a la roteña con parmentier de ajo negro y salicornia
• Bocinegro Taberna Marina – Roncaor rebozado en almendras sobre guacamole de mango y patatas crujientes
• Puerta Caí – Roncaores fritos con pipirrana
• Casa Manolo Fuguilla – Roncaor sobre crema de marisco
• Restaurante Cádiz 11 – Roncaor a la brasa al estilo vizcaína
• Vintage Conil – Brioche de roncador a la roteña
• Restaurante Playa – Roncaor a la brasa acompañado acompañado con picadillo de la huerta de Conil
• Francisco La Fontanilla – RONCAOR “como me gusta a mi”.
• La Fontanilla – Roncador al aceite de oliva sobre parmentier de tomate.
• Bar El Sopa – Roncaor a la tartera
• El mirador de el roqueo – Roncador en salsa de almeja con tarta de brócoli y pipas
• Hotel Restaurante Blanco y Verde – Pimentón de Roncaor
• La Barra de Rosario – Roncaor con lentejas estilo hindú