Bennu Madrid - Restaurantes en Madrid Capital

Bennu: el renacer de la alimentación consciente, dónde comer es sinónimo de alimentarse. Elaboramos platos con la máxima calidad prestando atención a todos los procesos.

Ingredientes de la tierra de negocios sostenibles apoyando a las familias de agricultores españoles. Nuestros productos son frescos y conservan todos sus nutrientes y propiedades. Respetamos sus procesos de maduración para obtener alimentos más sabrosos.

Evitamos la pérdida de las cualidades de los alimentos utilizando técnicas culinarias poco invasivas. Como la cocción al vapor, la parrilla o la deshidratación. Potenciamos su sabor a la vez que reforzamos sus beneficios alimenticios. Tratamos los alimentos con delicadeza y de la forma más natural posible.

Utilizamos envases reutilizables evitando el plástico de un solo uso. Potenciamos el uso de envases como el vidrio o el papel/cartón que reciclamos una vez utilizados. Nos enfocamos en la reducción, reutilización, reciclaje y compostaje en todos nuestros procesos.

Nuestra filosofía: te ayudamos a cuidar de lo que de verdad importa.

Buscamos un cambio en el mundo y hemos empezado a cambiar la forma de alimentarnos. Nuestros platos están basados en una combinación de países y son divertidos, equilibrados, sabrosos y respetuosos con el medio ambiente. Te ofrecemos una alimentación saludable para una vida mejor con todas las ventajas de la cocina casera.

En Bennu queremos ir un paso más allá, por eso implementamos en nuestros menús la dieta flexitariana, la forma de alimentación preferida por los expertos. Esta dieta eminentemente basada en productos vegetales, no deja de lado los productos de origen animal. Los mismos son incorporados por sus cualidades nutricionales y por las posibles dificultades que puede suponer para las personas que empiezan a plantearse la idea de reducir el consumo cárnico en su dieta habitual. Un modelo que puede funcionar para iniciarse en las dietas vegetarianas o para mantenerlo como una opción permanente en nuestra alimentación.