Somos el primer restaurante de España especializado en tallarines biang biang, uno de los platos más reconocidos de la cocina china. Estos tallarines originarios de la región de Xi’an se caracterizan por lo largos y anchos que son, ¡como un cinturón! En Biang Biang Bar los preparamos diariamente con harina, sal y agua, y los amasamos al momento.
Desde que abrimos en Chueca en 2019 nuestra intención ha sido dar a conocer otros platos tradicionales chinos e inspirados en la cocina de Xi’an, con su característico punto picante, pero también aprovechando la gran calidad de los ingredientes de aquí, como las carnes.
Aromáticos, especiados, con un punto picante y casi infinitos. Así hacemos los tallarines más largos de Madrid.
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