La propuesta gastronómica de Bikini Bar, en manos del chef sevillano Rafa Zafra, se basa principalmente en lujo de comer con las manos disfrutando de bikinis y entrepanes.
A través de sus distintos tipos de pan –pan de molde, pan de cristal, mollete, pan de Payés, pan brioche y pan hojaldrado– la carta se divide en bocadillos fríos, calientes y dulces.
Bikini Bar también cuenta con elaboraciones para picar, entre los que se incluyen desde encurtidos, como la Gilda de anchoa y boquerón, hasta platos tradicionales como las croquetas de jamón ibérico, la ensalada de tomatitos…etc
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