Codigo de Barra - Restaurantes en Cádiz

Cocina innovadora y creativa de manos de Leon Griffioen chef Holandés. Un guiño a la tradición gastronómica Gaditana que te sorprenderá.

Para conocer la historia hay que volver al origen. Cádiz, como ciudad milenaria tiene mucho camino que recorrer. Fenicios, Griegos, Romanos,… y otras culturas han dejado su huella en esta ciudad y su gastronomía.
La nueva propuesta gastronómica de Leon Griffioen es un recorrido por todas las culturas que han pasado por Cádiz, con una visión diferente, buscando el contraste entre lo contemporáneo y lo antiguo, dejando al descubierto la esencia.

Lo que hoy se cuece en nuestros fogones es el código que descifra la tradición de la gastronomía, es la clave que sustenta el pasado, presente y futuro de la nueva gastronomía Gaditana.