Garelos - Canalejas - Restaurantes en Madrid Capital

El legado de la gastronomía gallega continúa en el renovado concepto de taberna de Garelos, con productos tradicionales y de primera calidad de la región. Reconocido con la distinción BIB Gourmand de la Guía Michelin 2022.

Garelos, el restaurante natural de Betanzos, transmite la esencia de las recetas tradicionales de la gastronomía gallega con un concepto actual y suculento. En este nuevo restaurante, el co-fundador y chef Antonio Couceiro moderniza el concepto de taberna gallega.

Los comensales de Garelos disfrutan de la mejor selección de los productos y recetas de la región norteña, así como de una amplia variedad de vinos con Denominación de Origen Rías Baixas, Ribeiro y Valdeorras. Los ingredientes de máxima calidad de este restaurante son seleccionados rigurosamente para acercar a la capital las mejores tradiciones culinarias del corazón de Galicia, recreadas por su chef gracias al aprendizaje de tres generaciones familiares dedicadas a la restauración.

En esta interpretación de lo tradicional, tienen cabida las especialidades más clásicas de Galicia como el pulpo á feira, la tortilla de Betanzos, las zamburiñas o la croca de ternera gallega, entre otras. Una selección de emblemas de la gastronomía gallega, que mantiene en Garelos la identidad y calidad propias que la caracteriza y que, ahora, llega al Food Hall de Galería Canalejas.