Somos una quesería pequeñita ubicada en el casco histórico de Zafra. Elaboramos quesos de coagulación láctica, con leche cruda de cabra, recién ordeñada, con el fin de que conserve todas sus propiedades.
Sólo usamos fermentos naturales de la leche.
La maduración se desarrolla en una antigua bodega del siglo XVI. La producción es limitada.
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