La Sociedad Gastronómika de Eneko Atxa
Además de Azurmendi en Larrabetzu (Bizkaia) -considerado el restaurante más sostenible del mundo y que en 2022 cumplió 10 años consecutivos con 3 estrellas Michelin-, Eneko Atxa cuenta con otros 8 restaurantes repartidos por todo el mundo, cada uno con una propuesta gastronómica diferenciada. Su trayectoria como chef, así como sus proyectos de sostenibilidad y compromiso con las personas, el medio ambiente, la salud y la sociedad elevan su reconocimiento a nivel mundial.
En Mercer Madrid, el chef vasco pone en marcha La Sociedad Gastronómika, su noveno restaurante y el segundo en la capital española.
Situado en la planta baja del hotel, con grandes ventanales y vistas a las Calles Ruiz de Alarcón y Juan de Mena, La Sociedad Gastronómika es el nuevo espacio de alta cocina en la capital. El restaurante dispone de una sala con cocina a la vista y capacidad para tan solo 16 comensales. Cuenta también con una bodega privada con capacidad hasta 12 comensales.
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