Monte - Restaurantes en Piloña

En la pequeña aldea de San Feliz, Lena, recibimos a nuestros comensales entre el Martes y el Sábado al medio día.

Monte nace de las inquietudes, las experiencias y la pasión por la gastronomía y por Asturias de Xune Andrade (Lena 1988). Quien tras haber trabajado con grandes chefs del panorama internacional y haber dirigido proyectos de primer nivel en Madrid decide volver a su Lena natal, a la aldea de San Feliz, para abrir su Monte en el verano de 2019.

Monte es un proyecto personal e intimista en el que el entorno, la cultura y la tradición sirven como fuente de inspiración para el trabajo de cada temporada en el restaurante.

Sala y bodega, dirigidas por Delia Melgarejo, con una propuesta de alrededor de 80 referencias entre vinos, sidras champagne y olorosos, tanto de grandes Maisons y Bodegas, como de pequeños productores que aportan toda su alma al vino. Además, cuenta con una cuidada selección de destilados, cocteles y macerados propios, compartiendo la misma filosofía que en cocina alrededor de la artesanía.

Tras 3 años de andadura, Monte ha sido reconocido con 1 Estrella Michelin y 1 Sol Repsol entre otros reconocimientos.

La sostenibilidad, el respeto por el medio ambiente y una cuidada selección de agricultores, ganaderos y artesanos que comparten nuestros valores son parte de nuestro ADN.

Recomendamos reservar con antelación y una vez llegado el momento de la cita, disfrutar con nosotros del vermú, la comida y la sobremesa.