La versión mas informal de la cocina de Saúl Sanz
TerZio es la evolución de una cocina desenfadada que nos gustaba hacer en Treze y ofrecíamos siempre fuera de carta, pero que empezaba a no tener mucho sentido dentro de nuestra oferta gastronómica actual y no queríamos perder.
Son platos, raciones, entrepanes… que nos dan muchas alegrías a nosotros y a una parte importante de la clientela
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