Nacimos a finales de 2017 en el Mercado de Torrijos con la intención de llevar a cabo una cocina casera y cercana donde el mejor producto de la temporada fuese el protagonista. A día de hoy, seguimos siendo más fieles que nunca a esa idea desarrollando una carta con algunos fijos atemporales (torreznos, rossejat, taco, croqueta, callos, etc.) y otros platos estacionales que cambian en función de la mejor materia prima que podemos encontrar.
El mercado es nuestra despensa: desde los mejores pescados de Cádiz, a la mejor verdura de Navarra viajan, a precios muy ajustados, para llenar de felicidad y asombrar a todos los comensales.
La cocina es un campo en el que siempre se está en continuo aprendizaje y, por ello, día a día nos esforzamos al máximo para seguir desarrollando esa comida de raíces tradicionales que tanto nos gusta. Mucho chup chup, pero con la vuelta de tuerca y esa influencia latinofrancesa que tanta felicidad transmite y que tanto nos gusta trabajar.
La idea es que TRES POR CUATRO entusiasme al que viene por primera vez, pero también sorprenda al que repite. Una cocina casera, rica, variada y con fundamento.
Bienvenido a tu casa. Bienvenido a Tres Por Cuatro.
“El churro de hoy con la receta original” El Comienzo Manosanta nace por una necesidad: darle al churro – un producto tan arraigado a nuestra cultura popular – el lugar que se merece. La tradición no está reñida con la innovación y el detalle. Por eso, somos una churrería de nueva generación en Madrid. Buscamos evolucionar el mundo de las churrerias a algo estéticamente bonito, cosmopolita y actual donde las nuevas y antiguas generaciones se sientan identificadas. Producto En Manosanta, los churros, las porras y el chocolate se generan a diario en nuestro local de manera artesanal, con producto local Leer más ...
El espíritu de “Alma de AOVE” se reflejará en la Oleoteca a través de un asesoramiento individual y la posibilidad de catar los AOVEs antes de su compra; también realizamos catas y maridajes. Los AOVEs que podrán encontrar en la Oleoteca son exclusivos y no los podemos encontrar en cualquier superficie Gourmet. Son aceites seleccionados personalmente por Alma Cervera, de pequeños productores, que, a costa de grandes inversiones, esfuerzos y tiempo han conseguido una excelente calidad. Leer más ...
Calle José Ortega y Gasset, 92 Madrid Capital, Madrid
200 Tés, rooibos e infusiones y más de 30 cafés de todo el mundo. Disponemos de una amplia gama de tés de hoja suelta de la mejor calidad. Nuestros tés proceden de algunas de las mejores plantaciones del mundo en China, Ceylán, India, Japón, Taiwan, Tailandia, Vietnam, Nepal, Kenia y Tanzania. Tenemos todas las variedades de té verde, té negro, oolongs o té azul, té rojo o Pu Erh, tés amarillos de China y el famoso té blanco de brotes plateados. En cafés podrás encontrar los mejores arábigas con el tueste perfecto para extraer el mejor aroma. Tenemos cafés de Leer más ...
Pastelería Artesanal de Ensaimadas. Formentor nació en 1956 por la pasión de Cayetano Fortaleza Coll y Josefa Ramos Correa de ofrecer un espacio de felicidad y disfrute a través de sus ensalmadas y cafés con recuerdo a Mallorca. Como hacia su padre Antonio Forteza Piña (nuestro abuelo) en la isla. Hoy, seguimos con el mismo espíritu familiar ofreciendo las mejores ensaimadas de Madrid, trayendo un pedazo de la tierra de nuestros padres. Leer más ...
Seleccionamos Aceites de Oliva Virgen Extra Premium de pequeños y medianos productores con producción limitada y que no encontrará fácilmente en otras superficies gourmet. Nuestro objetivo es que usted conozca el mundo del AOVE a través de experiencias sensoriales en nuestras catas privadas. Sea usted o no un amante del AOVE le aseguramos que disfrutará plenamente de una de nuestras sesiones de cata de aceite de oliva virgen extra. En ellas, usted aprenderá a diferenciar y apreciar sus aromas y matices, sus usos en la gastronomía así como las distintas formas de elaboración, historia, curiosidades… Leer más ...
Una nueva versión del bocadillo de calamares, aquí cambiados por unos chipironcitos crocantes y levantados con un alioli negro y una mahonesa de lima. Servido en un pan de perrito mucho más ancho y esponjoso que el habitual. Leer más ...
