Guía de Perfiles Perfiles

Pastelerías Artesanal de Ensaimadas en Madrid. Formentor nació en 1956 por la pasión de Cayetano Fortaleza Coll y Josefa Ramos Correa de ofrecer un espacio de felicidad y disfrute a través de sus ensalmadas y cafés con recuerdo a Mallorca. Como hacia su padre Antonio Forteza Piña (nuestro abuelo) en la isla. Hoy, seguimos con el mismo espíritu familiar ofreciendo las mejores ensaimadas de Madrid, trayendo un pedazo de la tierra de nuestros padres. Leer más ...

Grupo de Pastelerías y Cafeterías en Madrid, desde 1935. Bernardino Moreno y su esposa, María García, abrieron en 1931, en la calle de Bravo Murillo, 7 de Madrid, su primera pastelería. Las ensaimadas y los torteles, junto con el resto de productos que salían de su obrador, enseguida ganaron merecida fama entre los vecinos del barrio. Dieciocho años después, pasada la dura postguerra, y con sus hijos, José, Manuel y Juana aún muy jóvenes, pero ya conocedores del negocio, abrieron la segunda tienda en la calle de Velázquez, 59. A lo largo de los años se abrieron nuevas tiendas, se Leer más ...

Empresa familiar dedicada a la fabricación de salazones, conservas y ahumados de pescados. Herpac nace en 1986 de la mano de hermanos Pacheco. Tras años trabajando en su pequeña pescadería de Barbate, hoy cuentan con unas instalaciones centrales de 8.500 metros, tres tiendas y medio centenar de empleados, y están presentes en 10 países. Leer más ...

Gadira, Productos de Almadraba apuesta por un arte de pesca fijo, selectivo y sostenible como son las almadrabas del litoral gaditano, con una tradición de más de 3.000 años de antigüedad en la pesca del Atún Salvaje de Almadraba. Su captura depende de factores climatológicos como las mareas, los vientos y la limpieza y transparencias de las aguas, llevándose a cabo en los meses de abril y mayo, aprovechando el proceso de migración de estos hacia el Mediterráneo, y coincidiendo en que ofrecen su punto óptimo de calidad para el consumo. Más de 30 años de experiencia en la comercialización y exportación del Leer más ...

Nuestro productos son fruto de una larga tradición artesanal, en la que combinamos la experiencia de nuestros profesionales con adelantos en materia sanitaria. Utilizando la materia prima abundante en estas costas (atún, melva, boquerón, caballa…) conservantes tan naturales como el aceite de oliva ó la sal marina y aprovechando el entorno privilegiado donde los elaboramos, obtenemos una gama de productos que esperamos merezcan su confianza. Mojama de atún, huevas de maruca, huevas de atún, hueva de mujol, cazón seco, pez volador, bonito… son algunas de nuestras salazones. Conservas tan exquisitas como Atún rojo de almadraba, filetes de melva canutera, filetes Leer más ...