Menú fusión japonés – mexicano en Monchis Canalejas, Madrid
Menú Omakase para 1 persona formado por 8 platos y postre
En la Galería Canalejas, un emplazamiento único, icono de la alta gastronomía, se encuentra Monchis con el chef Julián Mármol, galardonado con una estrella Michelin, al frente de su exclusiva cocina. En esta ocasión, disfrutarás de un recorrido por los platos más representativos del chef con su menú Omakase, una propuesta premium que te acerca a dos de las culturas culinarias más exquisitas del mundo. El termino Omakase significa “me pongo en las manos del chef”. Por eso, y como su propio nombre indica, este menú es una selección de los bocados más frescos y de mayor calidad elegidos por el chef. ¡Adéntrate en este viaje sensorial de lujo!
¡Disfruta de tu menú fusión japonés – mexicano en Monchis Canalejas, Madrid!
Qué vas a disfrutar
Información
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Lugar: Monchis Canalejas, Madrid
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Menú Omakase
Platos:
Usuzukuri de salmón ora king
Aguachile de lubina
Nigiri agashi chipotle
Nigiri hamachi jalapeño
Gunkan de gamberi di Nassa con huevas de salmón salvaje y gel de aguachile
Nigiri de Vieira Hokkaido con salsa valentina y kizami wasabi
Taco de atún rojo barquero tosazu, cebolleta y huevo de codorniz
Gyoza de bacalao con salsa de puerros
Buñuelo de gamba roja
Taco de cochinita pibil ibérico
Taco de cordero lechal o taco de brisket de Wagyu
Hamburguesita de Wagyu Mex
Postre:
Katsu Sando fresa o millecreppes de chocolate
Bebida no incluida en el menú
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