Fogar do Santiso - Allariz - Restaurantes in Allariz

A la orilla del Río Arnoia, el restaurante Fogar do Santiso en Allariz da vida hoy a una antigüa fábrica de curtidos de Vilanova del siglo XVII. Dispone de unos espacios interiores de gran belleza por su singularidad y de una gran terraza con vistas al río Arnoia y al campo de Vilanova; el restaurante ofrece un concepto gastronómico con identidad propia do Fogar; “Cociña da Terra”.

… sumérgete en el Universo Fogar y disfruta de una experiencia ecogastronómica única con identidad propia.

El restaurante museo Fogar do Santiso Allariz es un enclave original de piedra que mantiene una estética y arquitectura únicas, con una mínima intervención sobre esta antigua curtiduría. Un restaurante Ecodiseñado con materiales recuperados, con ese carácter rústico y con la identidad de Fogar, poniendo en valor la ecología y nuestra Tierra.

Nuestra carta se hace con las Verduras ecológicas que vienen a diario de nuestra huerta… con el Pulpo que traen nuestros marineros de la ría de Aldán… y sobre todo, con nuestras terneras de razas autóctonas de Galicia, criadas para Fogar felices, en libertad en ECOLÓGICO… en los mejores montes de Allariz, de la Limia y del Xurés… que hacen de Fogar do Santiso Allariz, UN AUTÉNTICO TEMPLO DE LA CARNE. Piezas siempre escogidas y maduradas adecuadamente en las cámaras del Fogar antes de llevarlas a las brasas de Allariz… para rematar con nuestros postres, helados y dulces artesanales… y para acompañar, los auténticos brebajes ecológicos que elaboran nuestros Druidas; vinos, vermú, sangría, cerveza Peregrina y licores do Fogar.

Goza de los sabores primitivos de nuestro concepto “Cociña da Terra”. Únicamente nuestro producto local ecológico en las mejores brasas…