Eneko Atxa (Amorebieta, 1977) es uno de los chefs más influyentes de la gastronomía mundial, reconocido por fusionar la tradición vasca con una vanguardia centrada en la sostenibilidad y el respeto al entorno. En enero de 2026, celebró el 20º aniversario de su proyecto insignia, Azurmendi, consolidando su legado en la alta cocina.
Hitos y Proyectos Actuales
- Estrellas Michelin: Mantiene 5 estrellas Michelin en total, incluyendo las 3 de Azurmendi (Larrabetzu), que fue el primer restaurante de Bizkaia en lograr el triple galardón.
- Innovación con IA: Ha desarrollado Delicia, una plataforma de Inteligencia Artificial, diseñada para optimizar costes y recursos en la hostelería sin perder la calidad.
- Expansión y Conceptos: Además de su sede central, lidera el concepto Eneko Basque en ciudades como Madrid (donde recientemente presentó el menú Basque OrgániKo), Londres, Tokio y Lisboa.
- Eventos: Su firma de eventos, ENEKO Catering, ya tiene abierto el calendario de reservas para celebraciones y bodas durante todo el año 2026.
Reconocimientos Clave
- Sostenibilidad: Azurmendi ha sido nombrado en varias ocasiones como el restaurante más sostenible del mundo por la lista The World’s 50 Best Restaurants.
- Premios: Posee el Premio Nacional de Gastronomía y el premio al Cocinero del Año en diversas ediciones.
Sitios
Imágenes:
Otros perfiles destacados:
- Europcar, líder mundial en alquiler de coches, cuenta con más de 3300 oficinas de alquiler por toda Europa, África, Oriente Medio, América Latina y Sudeste Asiático en 150 países. No importa donde estés o necesites ir, Europcar dispone del coche perfecto para ti. Votada como compañía líder en alquiler de coches de ocio en los “World Travel Awards”, Europcar proporciona a sus clientes un servicio de alquiler vanguardista y con soluciones flexibles que responden a las necesidades de cada uno de sus clientes. Europcar ofrece una selección de coches de las fabricantes líderes en el mercado. Alquila un coche pequeño, Leer más ...
- Next Exhibition es una empresa líder a nivel internacional en la producción de exposiciones temporales de carácter cultural, tecnológico y experiencial. Leer más ...
- Grupo Smedia es la principal empresa privada que gestiona teatros en Madrid y también una de las principales de España, con una trayectoria de prolongado e intenso trabajo dedicado a la producción, realización y distribución de obras de teatro y espectáculos de primer nivel. En Grupo Smedia iniciamos nuestra actividad a finales del pasado siglo XX y, desde entonces, hemos logrado conformar una trayectoria basada en la versatilidad y en una gran capacidad para sintonizar con las preferencias de un público siempre plural, diverso, exigente y ávido de nuevas propuestas escénicas. En la atractiva cartelera de nuestros teatros en Madrid Leer más ...
