Eneko Atxa (Amorebieta, 1977) es uno de los chefs más influyentes de la gastronomía mundial, reconocido por fusionar la tradición vasca con una vanguardia centrada en la sostenibilidad y el respeto al entorno. En enero de 2026, celebró el 20º aniversario de su proyecto insignia, Azurmendi, consolidando su legado en la alta cocina.
Hitos y Proyectos Actuales
- Estrellas Michelin: Mantiene 5 estrellas Michelin en total, incluyendo las 3 de Azurmendi (Larrabetzu), que fue el primer restaurante de Bizkaia en lograr el triple galardón.
- Innovación con IA: Ha desarrollado Delicia, una plataforma de Inteligencia Artificial, diseñada para optimizar costes y recursos en la hostelería sin perder la calidad.
- Expansión y Conceptos: Además de su sede central, lidera el concepto Eneko Basque en ciudades como Madrid (donde recientemente presentó el menú Basque OrgániKo), Londres, Tokio y Lisboa.
- Eventos: Su firma de eventos, ENEKO Catering, ya tiene abierto el calendario de reservas para celebraciones y bodas durante todo el año 2026.
Reconocimientos Clave
- Sostenibilidad: Azurmendi ha sido nombrado en varias ocasiones como el restaurante más sostenible del mundo por la lista The World’s 50 Best Restaurants.
- Premios: Posee el Premio Nacional de Gastronomía y el premio al Cocinero del Año en diversas ediciones.
Sitios
Imágenes:
Otros perfiles destacados:
- Grupo Smedia es la principal empresa privada que gestiona teatros en Madrid y también una de las principales de España, con una trayectoria de prolongado e intenso trabajo dedicado a la producción, realización y distribución de obras de teatro y espectáculos de primer nivel. En Grupo Smedia iniciamos nuestra actividad a finales del pasado siglo XX y, desde entonces, hemos logrado conformar una trayectoria basada en la versatilidad y en una gran capacidad para sintonizar con las preferencias de un público siempre plural, diverso, exigente y ávido de nuevas propuestas escénicas. En la atractiva cartelera de nuestros teatros en Madrid Leer más ...
- Film Symphony Orchestra es un novedoso proyecto artístico y empresarial, una orquesta sinfónica profesional de la más alta calidad que, con más de 70 músicos, ofrece exclusivamente conciertos de música de cine – en su sentido más amplio- o de autores estrechamente vinculados al género. De la mano de su internacionalmente laureado director Constantino Martínez Orts, la FSO ofrece espectáculos de música cinematográfica con o sin proyección visual y la posibilidad de grabar bandas sonoras. En definitiva, La FSO es pasión por el cine, es vibrar con sus bandas sonoras, es disfrutar de un concierto sinfónico sin igual. Leer más ...
- Comprometidos con la lucha contra el cáncer, liderando el esfuerzo de la sociedad para disminuir el impacto causado por esta enfermedad. Leer más ...
- Conoce y siente Madrid con nuestras actividades: visitas guiadas y gymkanas. Histoaventura surge como una forma de trasladar nuestros amplios conocimientos sobre la historia de Madrid de manera divertida. Nuestros guías en turismo, historiadores, maestros… expertos en el recorrido que ha experimentado la capital en el tiempo, entienden que adquiriendo los conocimientos de una forma lúdica y entretenida cualquier visita se enriquece y resulta más agradable y entretenida para cualquier grupo. Otra de las peculiaridades de nuestras actividades es que hacemos que los participantes interactúen con aquello que les contamos logrando que sus mentes se trasladen hasta el periodo histórico Leer más ...
