Taberna La Tienta es uno de los grandes clásicos que rodean la plaza de toros de Las Ventas. Abierta desde 1952, acumula más de siete décadas de historia entre cañas, tapas, tertulias y tardes de toros, manteniendo intacto el espíritu de las tabernas taurinas de toda la vida.
Pese al cierre de otros locales históricos de la zona, La Tienta vive una segunda juventud gracias a una cuidada reforma realizada en 2018, que modernizó el espacio sin perder su encanto tradicional. Hoy es punto de encuentro tanto para aficionados al mundo del toro como para vecinos, trabajadores de la zona o grupos que buscan un buen ambiente para ver el fútbol o tomar algo después del trabajo.
Durante la Feria de San Isidro, el local se convierte en uno de los epicentros del ambiente taurino madrileño, con una actividad constante antes y después de cada corrida. Su nombre, además, es un claro guiño a la tauromaquia: la tienta es la prueba de bravura previa a la lidia.
La propuesta gastronómica es otro de sus grandes atractivos, basada en tapas y raciones tradicionales muy bien ejecutadas: torreznos, croquetas caseras, huevos rotos con jamón, calamares, oreja al ajillo, ibéricos y quesos de calidad, además de carnes como rabo de toro estofado, chuletón, entrecot o presa ibérica, siempre con generosidad y sabor casero.
Frecuentada por profesionales del mundo del toro y por rostros conocidos de la cultura, el deporte y los medios, La Tienta presume de un ambiente cercano y auténtico. Fuera de temporada taurina, el ritmo baja, pero la experiencia sigue siendo igual de especial.
Como broche final, destaca su decoración de inspiración taurina y el flamenco como banda sonora habitual, con actuaciones en directo los jueves y viernes. Un lugar imprescindible en Las Ventas, tanto en tarde de corrida como cualquier otro día del año.
