Caracolia 2024 - Festival Gastronómico de caracoles y cabrillas en Sevilla - Gastronomía en Sevilla Capital

El festival de caracoles y cabrillas, organizado por la Academia Sevillana de Gastronomía y Turismo, retorna con su segunda edición, presentando dos innovaciones destacadas. La más sobresaliente es la extensión de las fechas, añadiendo un día adicional. Con inicio el jueves 30 de mayo, continúa el sábado 31 y concluye el sábado 1 de junio, coincidiendo con el puente del Corpus Christi. El horario de funcionamiento será de 20:00 a 0:30 horas.

El emblemático Paseo de Colón seguirá siendo el lugar de celebración, albergando doce stands confirmados hasta el momento, con espacio para uno más, con la esperanza de alcanzar el aforo completo para los hosteleros participantes. Esta convocatoria ha atraído a establecimientos de diversos pueblos de la provincia de Sevilla y barrios predominantes.

Otra novedad importante es que el público podrá seleccionar los mejores caracoles y cabrillas del festival mediante una aplicación móvil habilitada por la organización de Caracolia. Estos dos premios populares se suman al otorgado el año pasado, en el cual un jurado profesional elegía los más destacados en ambas categorías.

Se estima que en esta nueva edición, dedicada a una de las tapas más consumidas en verano en Sevilla, asistan entre cinco mil y seis mil personas, y se vendan más de 2.000 kilos de caracoles y cabrillas.