Ruta de la Tapa de Valdemoro 2025 - Rutas Gastronómicas en Valdemoro

Bares, restaurantes, tabernas, mesones o cafeterías situados en distintas zonas de la localidad ofrecerán por 3,50 euros aperitivos de cocina con un tercio de cerveza durante cinco días en distintos horarios, según el establecimiento.

La clientela (mayor de 18 años) recibirá un código por cada consumición con el que podrá ganar una invitación valorada en 50 euros para consumir en los locales adheridos a ‘Sabor Mahou’. Elaboraciones singulares y con atractivos formatos componen la oferta culinaria (https://www.estamosdetapas.com/) compuesta por un catálogo de 30 establecimientos.

TAPAS EXCLUSIVAS DE 30 FOGONES
La clientela podrá degustar combinaciones exclusivas de los fogones de cada participante de ingredientes como marisco variado, pulpo, atún, pollo, presa ibérica, rabo de toro, huevos, platano, patata, berenjena, champiñón o calabacín que tomarán forma de exquisitos bocados de cocina clásica, innovadora o fusión de ambas, que responden a denominaciones como La perla dorada, Guacamaya, Élite garden, Chan-Bao, Causa limeña o Tosta Ingrid.

Establecimientos participantes:

• La Tasquita de Sara (Calle Lili Álvarez, 66): ‘Cremoso La Tasquita’, cremoso de cebolla caramelizada con queso de cabra, bañado en Corn Flakes y una explosión de frambuesa.
• Tinto y Aparte (Calle Ana Frank, 1): ‘Migas cabreras’, migas con queso de cabra rallado y crujiente de Soria.
• Restaurante el Eskinazo (Calle Rosalía de Castro, 4. Local 3): ‘Bombón de pollo’, versión de alitas de pollo cocidas suavemente en cerveza para realzar su sabor y fritas hasta alcanzar un dorado crujiente. Acompañadas de un puré de patatas tradicional y una salsa de miel y mayonesa.
• Pika y Peka (Calle Miguel Hernández, 11): ‘Delicia de burger ibérica’, carne 100% ibérica, salsa burger, bacon, cebolla crujiente y cheddar fundido.
• Restaurante Ares (Calle Fortuny, esquina Calle Goya): ‘Carabinero trufado’, pan crujiente de ajo con base de ensaladilla de mayo-trufada bajo croqueta de carabinero cremosa, rebozada en panko.
• Bar Cafetería Risas y Buen Sabor (Calle Eloy Gonzalo, 4): ‘Patata rellena’, perico de huevo relleno con guacamole.
• Chifán (Calle San Isidro, 1): ‘Chan- Bao’, pan bao relleno de panceta confitada en soja y jengibre con daykon en mahonesa de wasabi suave.
• La Perla Dorada by Carbón Asados (Plaza del Romano, 1): ‘La Perla Dorada’, deliciosa perla de pulpo.
• La Cocina de Agripina (Calle Doctor Severo Ochoa, 2): ‘Causa Limeña’, papa amarilla prensada con pollo desmenuzado, mahonesa y crema de rocoto.
• El Tinto Bar Café (Calle Estrella de Elola, 19): ‘Guacamaya’, pan brioche relleno de carrillada de cerdo estofada, cebolla roja encurtida con cítricos y cilantro, crujiente de boniato y salsa criolla.
• Tapería Los Amigos (Calle Libertad, 8): ‘Delicia de calabacín’, delicia de calabacín con corazón de queso y salsa de aguacate con queso finas hierbas (sin gluten).
• Restaurante Las Infantas (Calle de las Infantas, 4): ‘Tapa sabor a mar’, bomba de mejillones con tartar de langostinos sobre alioli de cúrcuma y mermelada de kumkat.
• Mesón Asador La Plaza (Plaza de la Constitución, 8): ‘Taco de presa Duroc glaseada’, presa Duroc a la brasa de carbón y leña con glaseado de quicos, soja y yakiniku sobre pan de pita.
• Taberna La Terraza (Calle de las Vacas, 6): ‘Huerta y mar’, champiñón relleno de gamba con salsa de limón.
• Restaurante Quinito (Calle Estrella de Elola 39): ‘Albóndiga de choco’, albóndiga de choco sobre cestillo de arroz y alioli de aceituna negra con hilos de guindilla.
• Linda (Paseo de La Estación, 19, Local 19): ‘Umami 24’, bizcocho genovés, demi-glace de jamón ibérico cocida durante 24h y huevo onsen.
• Restaurante Taparroz (Paseo de la Estación, 19 Local 4): ‘Hasta el rabo todo es toro’, con productos típicos de nuestra tierra, elaboramos una tapa con un aire yankee en la que se mezcla lo mejor de aquí con la imagen de allí.
• Bar Pencho (Paseo del Prado, 10): ‘Tex Mex’, tortilla de trigo rellena de carne molida con aderezo de la casa, nachos y queso cheddar.
• Casa Emilio (Paseo del Prado, 9): ‘Delirio de berenjena’, canapé de berenjena asada con cebolla, queso de cabra y reducción de Módena.
• Restaurante El Palacio Del Pollo (Calle Pozo Chico, 30): ‘Tacopollo’, pan brioche con pechuga de pollo, cebolla caramelizada, mezcla de quesos y salsa barbacoa acompañado de palitos de boniato.
• Restaurante La Cúspide (Calle Jamaica, 4): ‘Pollo a la brasa’, pollo marinado hecho a las brasas con patatas fritas caseras, salsa de rocoto y ají amarillo.
• Adri Restaurante (Calle México s/n): ‘Nido de huevo sorpresa de padrino’, Huevo cocido relleno y empanado con salsa gourmet (opciones sin gluten).
• Caché (Avda. Mar Mediterráneo 3, centro comercial El Restón): ‘Élite garden’, plátano macho frito con guacamole casero, cola de langostino y salsa alioli.
• Casablanca (Avenida del Mediterráneo, 3. centro comercial El Restón): ‘Tosta Ingrid’, bocadito crujiente de tomate a la plancha, queso de cabra y mermelada de pimiento.
• No Mames Wey (centro comercial El Restón): ‘España linda y querida’, taco en tortilla de maíz con nuestro guiso pulled pork bañado en queso cheddar y un ligero toque de cilantro, acompañado de totopos rojos.
• Chef Aberani (Avenida del Mar Mediterráneo, 74, Local C): ‘Arancino con pan de ajo’, bola de arroz rellena de carne picada y provoleta.
• Salvaje Chifa (Avenida Mar Mediterráneo, 106): ‘Pulpo anticuchero’, láminas de pulpo marinadas en ajíes, montadas sobre patata hecha causa, con salsa huancaína.
• La Fábula (Avenida Mar Mediterráneo,138): ‘Tartar de atún’, tacos de atún rojo con ciboulette, pistacho macerado en aceite de oliva y un chutney de maracuyá casero con trozos de aguacate.
• El Rinconcito Andaluz (Avenida del Mar Mediterráneo, 127): ‘Solomillo a la andaluza’, montadito de solomillo con base de salsa casera de pimiento del piquillo asado en madera al vino blanco Barbadillo.
• Restaurante El Toro Grill (Calle Cádiz, 1): ‘Bomba oriental de marisco’, masa filo crujiente rellena de variedad de mariscos con fideos de arroz, coronada con langostino y huevo de codorniz sobre una base de brotes.