Semana de la Tapa Europea en Alcalá de Henares - Rutas Gastronómicas en Alcalá de Henares

La Comunidad de Madrid, el Ayuntamiento de Alcalá de Henares, la asociación Alcalá Gastronómica – Fomentur y Alcalá Desarrollo organizan la Semana de la Tapa Europea que, del 2 al 9 de mayo, ofrecerá la oportunidad de probar en 27 restaurantes de Alcalá de Henares tapas inspiradas en diferentes países del Viejo Continente, para celebrar así el Día de Europa (9 de mayo).

La Semana Europea de la Tapa es además una excelente oportunidad para conocer Alcalá de Henares, Ciudad Patrimonio de la Humanidad, que entre muchos otros encantos propone a sus visitantes una exquisita gastronomía y una amplia oferta de restauración de calidad.

Restaurantes participantes en la Semana de la Tapa Europea y las creaciones que podrán saborearse:

• Restaurante Santo Tomás. Parador de Alcalá: Patatas bravas (España).
• Martilota: Tartaleta crujiente de patata rellena de carrillera de ternera y setas con espuma de hidromiel trufada (Lituania).
• Ki-Jote Restaurante Fusión: Smørrebrød de salmón marinado con wasabi y encurtidos (Dinamarca).
• Talanis: Shepherd’s pie. Pastel de carne de cordero picada con puré de patata (Irlanda).
• Caiko Smokehouse: Estofado belga, carbonade. Carne de ternera guisada con cerveza negra (Bélgica).
• Nubium: Sándwich estilo eslovaco. Pan, jamón york, tomate, huevo cocido, pepino y queso rallado. (Eslovaquia).
• Skrei Noruego. Otra forma de comer bacalao: Goulash húngaro en pan caliente (Hungría).
• Sacromonte: Kyufté (hamburguesa búlgara especiada) con kartofi sus sirene (Bulgaria).
• Sacromonte II: Kaunis. Empanadillas de carne estilo finés con salsa de mostaza de Dijon y arándanos (Finlandia).
• La Terraza del Mercado: Goulash checo de morcillo estofado a la cerveza negra (República Checa).
• Plademunt. El Restaurante Imaginario: Kaspressknödel. Albóndigas austriacas de pan y queso (Austria).
• La Cúpula: Croqueta de mejillones ligeramente picante sobre boniato asado (Países Bajos).
• La Cátedra. Hotel El Bedel: Pan chipriota relleno de cordero asado, salsa de yogurt con hierbas mediterráneas, encurtidos y pistacho (Chipre).
• Restaurante 1888: Pan de centeno a la brasa con queso Janu (requesón) y caballa ahumada (Letonia).
• Bar Restaurante Nino: Gromperekichelcher: Tortitas de patata (Luxemburgo).
• Cafetería Las Nubes El Corte Inglés: Pan dulce relleno de codillo a la cerveza Consauerkrut y mahonesa de manzana agridulce (Alemania).
• Restaurante Asador La Ermita: Spanakopita de espinacas y queso feta con tzatziki (Grecia).
• Restaurante El Encín Golf: Goulash con gnocchi fritos de patatas (Eslovenia).
• Restaurante Mesa12: Macarrón frito relleno de steak tartar trufado, nube de parmesano y emulsión de albahaca (Italia).
• Fino Bar: Croqueta de queso gbejena, terminada con compota de Cointreau y canela (Malta).
• La Fábrica Gastrobar: Sarmale. Hojas de col rellenas de carne picada, arroz, cebolla, especias y hierbas aromáticas (Rumanía).
• Antológico: Mejillones en salsa buzaru umak (Croacia).
• Magistral Gastrotaberna: Arenque del Báltico napado con bearnesa agria y kama salado (Estonia).
• Casino Alcalá: Caldo verde de cochinillo (Portugal).
• Ambigú: Köttbullar (albóndigas) de vaca madurada especiada, puré de patata y salsa de arándanos (Suecia).
• Santissimo: Eclair de foie gras y manzana asada (Francia).
• Abrasador Casa Benito: Tataki de ternera con queso Oscypek y reducción de vodka (Polonia).