Un viaje a las raíces del continente africano. Un homenaje a la tierra y todas las riquezas que ésta nos brinda.
La tierra susurra historias con una voz intensa pero que no todos se atreven a escuchar ni a indagar su lenguaje secreto. En Aarde hablan con ella y nos invitan a hacerlo adentrándonos en los paisajes del continente africano, su fauna, flora e inabarcables culturas. Sus infinitos aromas y colores que conviven en armonía en espacios llenos de música donde jugar con los instintos más primarios.
Desde su cocina abierta salen platos y fuentes de cerámica tribal llenas de alegres sabores y texturas. Lasaña de chingulugulu, tartar de bock con arándano silvestre o ceviche de aloe vera son sólo algunos de los ejemplos más innovadores y desconocidos que podrás encontrar en Aarde. Un viaje a través de cada plato en búsqueda de lo auténtico.
En Aarde sentirás que estás introduciéndote en un mundo desconocido, arriesgado, pero rápidamente apreciarás que es la vuelta a las raíces, la exaltación de la pureza y el respeto máximo por nuestra tierra.
Todo empezó en un viaje. El destino: África. El camino: las raíces.
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