Ababol es un restaurante gastronómico ubicado en pleno centro de la ciudad de Albacete. Comida tradicional manchega fusionada con la cocina francesa que se combina con la sencillez de un espacio diáfano y luminoso con capacidad para un máximo de 45 comensales.
El producto de temporada y kilómetro cero será el protagonista en una propuesta gastronómica ligada a Castilla-La Mancha, más concretamente a la Albacete natal del chef Juan Monteagudo. Desde muy joven este apasionado cocinero se deja llevar por la nouvelle cuisine que combina con lo aprendido entre ababoles, viñedos y llanuras manchegas y también con lo adquirido a lo largo de su carrera profesional, llevando a cabo en Restaurante Ababol una cocina con mucha personalidad y cercanía.
En diciembre de 2022 la prestigiosa Guía Michelín entrega su primera Estrella Michelín a Restaurante Ababol.
Partida el Tablazo, 1 San Martín de Valdeiglesias, Madrid
En Bernabeleva trabajamos las viñas con respeto y en equilibrio con la naturaleza, sin buscar ni colocarnos etiquetas. Los vinos, elaborados a partir de variedades autóctonas, están marcados por las diferencias de orientación, vegetación, altitud y suelo de cada paraje. En la bodega procuramos mantener las virtudes de la materia prima que nos da la viña. Leer más ...
Camino de Marañones, 217 San Martín de Valdeiglesias, Madrid
El Bosque Encantado es un Jardín Botánico único en Europa, en donde podrás relajarte y perderte tranquilamente en sus caminos, disfrutando de la belleza y la magia de las más de trescientas esculturas vivientes. Se encuentra en el municipio madrileño de San Martín de Valdeiglesias a 75km de Madrid capital, en la Sierra Oeste de Madrid. Leer más ...
Avda. de la Constitución, 23 Cadalso de los Vidrios, Madrid
Comando G nació en 2008 con la idea de crear vinos en la Sierra de Gredos que reflejen el lugar, el paisaje y la identidad de la zona. Sus viñedos están ubicados en laderas de montaña, muchas veces en lugares extremos y de difícil acceso. Leer más ...
Avenida Claudio Sánchez Albornoz, 6 Cenicientos, Madrid
La bodega se halla enclavada en Cenicientos, en el extremo suroeste de la Comunidad de Madrid, donde pinares y montes, mezclados con viñedos, anuncian la proximidad de la Sierra de Gredos. El cultivo de la vid es la base de la agricultura de la zona, gracias a las buenas condiciones cualitativas que presenta. Leer más ...
Ctra. Navalcarnero-Cadalso de los Vidrios, Km 22 Aldea del Fresno, Madrid
Safari Madrid. Aldea del Fresno Rinocerontes, jirafas, elefantes, hipopótamos, cebras, bisontes, osos negros, papiones, leones, tigres y un largo etc. Leer más ...
Descubre una residencia de la realeza llena de historia y paisajes de montaña Edificios renacentistas, patios, bosques verdes y fuentes… El palacio de San Lorenzo de El Escorial es el monumento arquitectónico más importante del Renacimiento español. Visitarlo es como hacer un viaje en el tiempo. Esta entrada incluye una guía digital exclusiva en PDF de los lugares relacionados con la realeza de Madrid y sus alrededores. ¡Te ayudará a orientarte y a descubrir los hechos de la zona! La historia de San Lorenzo de El Escorial está enlazada con la construcción del monasterio en 1558. El pueblo creció a Leer más ...
El Real Monasterio de San Lorenzo de El Escorial está considerado por muchos como la “octava maravilla del mundo”, tanto por su tamaño como por su enorme valor simbólico. Esta visita guiada del Monasterio del Escorial de 2 horas está diseñada para mostrarte algunas de las estancias de este famoso edificio y para que conozcas lo que ocurrió entre sus muros. Descubre por qué Felipe II, rey de España (1556-1598), eligió este lugar al pie de la sierra de Guadarrama mientras recorres la basílica, la sala de batallas, el panteón (donde se entierra a los reyes), las estancias palaciegas e Leer más ...
Recomendado por La Asociación Gastronómica de España. Según la crítica, el mejor del Mundo. PARA EMPEZAR CEBOLLETAS, GUINDILLAS Y PAN DE LIBRETA PATATA GALLEGA Y CHORICITO DE JAMÓN (mientras hacemos los fideos) VUELCOS BOJIGANGA DE SOPA DE COCIDO (desgrasada) GARBANZOS DE FUENTESAÚCO PATATAS GALLEGAS Y ZANAHORIA DE RAMA DULCE Aceite de oliva Virgen extra de la CASA DE ALBA para regar Tomate frito confitado (de la abuela) con cominos BERZAS – REPOLLO GRELOS SALTEADOS ALCACHOFAS DE TUDELA CODILLOS DE JAMÓN CON TAJADA HUESOS DE CAÑA CON TUÉTANOS COSTILLARES DE TERNERA CHAROLESA ESPECIAL MORCILLO DE VACA CHORIZO SOLO DE JAMÓN Y Leer más ...
