Buffet libre ilimitado a la carta de cocina española, cocido y paellas en Preciados 33 en Madrid Capital - Gastronomía

Buffet ilimitado de cocina española a la carta

Pide lo que quieras de la carta* las veces que quieras en pases de 2 platos por persona, sin límite de pases.

Entrantes fríos
Anchoas
acompañadas de pan de brioche con mantequilla tostada (2 unidades)

Ensalada Preciados 33
con lechuga, huevo cocido, espárragos blancos, tomate cherry, cebolla roja, mozzarella y vinagreta de la casa

Ensalada de mango
con lechuga, camarón, aguacate, mango, vinagreta y aderezo tropical

Tomates de la huerta seleccionados
con ventresca de atún, sal Maldon, AOVE y cebolla dulce

Salmorejo
acompañado de virutas de ibérico, huevo y AOVE

Tarta de rusa
con gambas rojas, ralladura de lima y huevo

Entrantes calientes

Puerro cocido a baja temperatura
con mayonesa de trufa y almendras laminadas

Flores de alcachofas con velo de panceta
con panceta Maldonado ahumada y sal de escamas (2 uds.)

Parrilla de verduras de la huerta
con verduras de temporada a la brasa acompañadas de salsa romesco

Torreznos en corte pluma
Panceta de cerdo cocida a baja temperatura en corte pluma acompañada de patatas revolconas

Gambas al ajillo
con un toque de cayena
+0.50€

Croquetas cremosas de jamón

Vieiras del Pacífico a la brasa
con ajo y perejil (2 un.)
+1.00€ (2 un.)

Tortilla española
con patata confitada a baja temperatura y huevo de corral

Patatas muy bravas
en doble cocción acompañadas de salsa brava picante

Macarrones en salsa boloñesa
y queso rallado

Berenjenas en tempura con hummus
con hummus de sésamo y con miel de flor de caña

Guisantes con jamón
y huevo poche

Del mar

Pulpo a la brasa marinado en barbacoa
acompañado con patatas revolcones
+2.50€

Lubina a la bilbaína
con patatas panaderas
+2.50€

Fideua de marisco
con gambas , calamares , verduras de temporada y alioli con chiles ahumados

Fritura del mar
con boquerones, calamares, rejos y merluza

Navajas a la plancha
con sal Maldon (4 un.)

De la tierra

Hamburguesa de carne Angus española
con queso cheddar cebolla caramelizada, lechuga y tomate
+1.00€

Milanesa de ternera
acompañada de huevo poche y Tartufata

Jamoncitos de pollo
a la brasa y patatas panaderas

Entraña de ternera a la plancha con chimichurri
con sal y pimienta, y acompañado de patatas fritas

Entrecot a la plancha (300 gr.)
acompañado con patatas fritas
+4.00€

Chorizo criollo a la brasa
con patatas fritas y salsa chimichurri (2 un.)

Albóndigas de ternera
en su salsa y puré de patatas

Arroces

A partir de 2 personas
Arroz del senyoret
con calamar y gambón, rape y arroz bomba

Arroz negro
con tinta de calamar, calamar y rape, arroz bomba y alioli de ajo asado

Arroz y pollo
con zanahoria, judías verdes, pimiento rojo guisantes, puerro y arroz bomba

Arroz meloso marinero
con mariscos de temporada, arroz bomba y pimiento choricero

Cocido Completo

Cocido Madrileño
Primer vuelco: Sopa de cocido con fideos de cabellín.
Segundo vuelco: Garbanzos, chorizo, ternera, pollo, tocino, jamón, morcilla, patatas, zanahorias y repollo.

Información:

Domingo (noche) a Jueves: 28€ (Niños de 3 a 7 años y menos de 95cm. de altura: 12€ / De 8 a 12 años y menos de 130cm. de altura: 18€)
Viernes a Domingo (mediodía), festivos y vísperas de festivos: 33€ (Niños de 3 a 7 años y menos de 95cm. de altura: 18€ / De 8 a 12 años y menos de 130cm. de altura: 23€)

• El Buffet incluye pan. No incluye postres ni bebidas.
• Cocina ininterrumpida de lunes a domingo 13:00 a 22:30 h.. Los comensales de la mesa disponen de 2 horas para disfrutar del buffet.
• Los platos no tienen orden de salida.
• Menú disponible si todos los comensales piden este menú (incluido niños). Se abonará a todos los comensales de la mesa.
• No acumulable a otras promociones.
• Una bebida por persona obligatoria en caso de reserva con promoción.

*Con el objetivo de evitar el desperdicio de comida, por cada plato no consumido se cobrará un importe de 3€, que será donado a la ONG Acción contra el Hambre.
*Las fotografías de los platos están sujetas a cambios.