Un viaje irresistible por la gastronomía china dispuesto a conquistar a los paladares más exquisitos, en un cuidado
espacio en pleno corazón del barrio de Salamanca.
Si eres amante de la cocina china, te invitamos a degustar nuestra gran especialidad, el pato laqueado estilo pekinés.
Una cuidadosa elaboración que consta de 18 pasos, siguiendo la receta tradicional. Horneado con leña de árboles frutales durante 50 minutos, para conseguir ese toque que hace a nuestro pato tener ese sabor tan único e irresistible … 24 horas de maceración previa, cocinado cuidadosamente en nuestro horno de piedra refractaria fabricado a mano por expertos artesanos.
El proceso empieza tomando un primer bocado de piel crujiente con caviar. ¡No te lo puedes perder!
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