Un restaurante moderno en el corazón del barrio de Salamanca en Madrid. La comida es inspirada en la cocina Mediterránea con un enfoque en productos artesanales locales y una pequeña carta de vinos con productores de baja intervención. El concepto está comisariado/curado por el chef italiano Marco Carboni.
Buscamos ingredientes reales, que siempre sean frescos, orgánicos, de temporada y locales. Trabajamos de la mano con productores talentosos, éticos y apasionados, esperando hacer justicia a su trabajo y producto que nos ofrecen.
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