Ruta del Pisco Chileno en Madrid - Gastronomía en Madrid Capital

La Ruta del Pisco Chileno llega a Madrid del 25 de noviembre al 8 de diciembre de 2024, destacando la riqueza y versatilidad de este licor emblemático de Chile. Con una historia de más de 500 años, el pisco chileno, protegido bajo denominación de origen, se elabora en el norte del país, aprovechando un clima idóneo para sus vides. Reconocido internacionalmente con más de 400 premios, se presenta como un ingrediente clave en la coctelería de autor.

Durante la ruta, 12 bares madrileños ofrecerán distintas versiones de este licor, demostrando su capacidad para ser disfrutado tanto en cócteles como solo. El evento coincide estratégicamente con un periodo de alta afluencia turística en Madrid, buscando captar la atención del público español y extranjero hacia este patrimonio cultural y gastronómico chileno.

Establecimientos participantes:

• Mandarin Oriental Ritz – ‘Pisco Royal’, una creación a base de pisco chileno, infusión y zumo de manzana verde, toque de lima y licor de manzana.
• Hotel Urban – ‘Medpisco’, un cóctel de pisco chileno y Green Chartreuse con mandarina y romero.
• Hotel Intercontinental – ‘Mora Andina’, un cóctel que combina la riqueza del pisco chileno con la dulzura frutal del melocotón y la mora, equilibrado con un toque ácido de lima.
• The Principal Madrid Hotel – ‘Isla Negra’, inspirado en una de las casas más emblemáticas de Pablo Neruda. Esta receta lleva pisco chileno, mosto blanco, miel de melón, cítricos y soda de cilantro.
• Gran Hotel Inglés – ‘Herencia del Pacífico’, cóctel a base de pisco chileno, licor de piña, arándanos, Triple Seco y lima.
• Fat Cats – ‘Andean Dream’, elaborado con pisco chileno, vino de Jerez, Chartreuse amarillo y piel de pomelo.
• Caracortada – ‘Recolector Andino’, mezcla pisco chileno, vino de naranja, lima, mandarina, naranja y espuma de merengue.
• Ramses – ‘Pisco Ramses’ cuenta con pisco chileno, licor de flor de sauco, sirope de lichi, canela y ‘ginger ale’.
• Tepic – ‘Atacama Cocktail’, una creación a base de pico chileno, Triple Seco, puré de chumbo, lima, clara de huevo y cereza.
• MamaQuilla – ‘Santiago de Chile’, un cóctel en el que el pisco se infusiona con leche de tigre y se mezcla con jugo de piña y lima.
• Papúa – ‘Tierra’ busca ofrecer un viaje sensorial al origen del pisco chileno, mezclando ingredientes botánicos como el maíz morado, la piña y la frambuesa.
• Gran Vía 18 – ‘Paradiso’, un digestivo ‘long drink’ a base de pisco chileno, jengibre, manzana y ‘lemon grass’.