Alta cocina marroquí desde 1966. Arte, tradición, gastronomía, sabiduría y buen hacer.
Metafóricamente Al-Mounia es un ras–el-hanout, una mezcla de especias que reúne arte, tradición, gastronomía, sabiduría y buen hacer.
Somos el referente gastronómico de la cocina marroquí en Madrid, aunque también en el ámbito cultural y artístico.
La gastronomía marroquí es una de las cocinas con mayor riqueza y diversidad debido a la multitud de intercambios culturales producidos a lo largo de la historia.
Sazonada con ingredientes de culturas como la bereber, árabe y mediterránea, la convierten en una cocina única. La sencillez y el refinamiento de su elaboración se combina con característicos sabores, teniendo como uso representativo las especias y condimentos.
Ponemos toda nuestra dedicación y esfuerzo diario para que todo aquel que nos visite, descubra la esencia de nuestra cultura. Consiguiendo que describan Al-Mounia como un lugar donde trasladarte, por un instante, a Marruecos.
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