Casa Botín, fundada en 1725, es el restaurante más antiguo del mundo según el Libro Guinness de los Records y uno de los referentes de la mejor cocina tradicional en Madrid.
La revista Forbes le reservó el tercer puesto entre los 10 mejores restaurantes clásicos del mundo, a la Casa y a sus dos especialidades, los deliciosos cochinillos y corderos asados al estilo castellano.
Tres y cuatro veces por semana llegan al restaurante cargamentos de los mejores cochinillos segovianos y corderos procedentes del triángulo mágico de esta carne: Sepúlveda-Aranda-Riaza.
Poco a poco, lentamente, corderos y cochinillos se van dorando a los calores y la respiración pausada y solemne del viejo horno, alimentado con leña de encina. Un horno que ha permanecido en funcionamiento desde su fundación bajo la atenta mirada de los maestros horneros y los expertos cocineros que llevan toda la vida en la Casa.
Estas leñas y sus brasas, estratégicamente colocadas a la izquierda del fogón, reparten armónicamente el sabor de la sal, pimienta, agua, manteca de cerdo, vino blanco, laurel, cebolla y ajo por todas las piezas, cochinillos y asados.
Calle del Duque de Rivas, 8, Madrid Capital, Madrid
Bienvenidos a “Madrid & Darracott”. Somos Luke y Roque. Después de mucho tiempo dedicados a la comunicación sobre el mundo del vino, hemos tenido la necesidad de crear un espacio óptimo para dar a conocer el vino que más nos gusta y, sobre todo, compartirlo con nuestros amigos, vecinos, visitantes y todos aquellos que se quieran acercar al mundo del vino. Así que a finales del verano de 2018 creamos la Vinoteca “Madrid & Darracott“, a escasos metros de la Plaza Mayor, en el viejo corazón de Madrid. Organizamos a diario catas de vino, vermut, jerez, sake y whisky. Compartir Leer más ...
Si desea un curso intensivo sobre el vino español para poder pedir con confianza en un elegante bar de Madrid, esta sesión introductoria de cata de vinos es ideal. En una tienda ubicada en el centro cerca de la Plaza Mayor, su anfitrión le presentará el vino español. Disfrute de tres generosas copas de diferentes vinos locales mientras aprende más sobre las variedades regionales. Se incluyen tres copas de vino. Más información sobre el vino español Un gran comienzo para una noche de fiesta en Madrid. Esta sesión de una hora se adapta fácilmente a itinerarios ocupados Salida y regreso: Leer más ...
Te presentamos Olé Olá. Alma Flamenca Experience, un show-dinner en el que se encuentran la mejor gastronomía con la pasión, el arte, y los taconeos de nuestro mejor flamenco en un mismo espacio, el emblemático Teatro Eslava. Vivirás de la mano de Cristina Hoyos (uno de los grandes nombres del flamenco y la cultura en este país) y Jose Carlos Plaza (referente de los escenarios con varios premios nacionales de teatro) una puesta en escena de la mejor muestra de flamenco contemporáneo, con un elenco que hará vibrar tus cinco sentidos, con muchas palmas y mucho cante, con arte y sentío. Leer más ...
El casco antiguo de Madrid alberga grandes misterios de la Historia, enigmas que ocultan grandes secretos… ¿Os animáis a indagar en el pasado de la capital española? “Alto ahí, mostrad el rostro”. “¿Cuál es el propósito de vuestra merced en la Villa y Corte?” Los alguaciles que protegían una de las puertas de acceso a la capital de las Españas debían vigilar bien quién penetraba en la ciudad. Muchos de ellos ni siquiera tenían tiempo de desenvainar sus toledanas. Pum. Pam. A bocajarro. Con un tiro de arcabuz. Así despachaban los maleantes embozados a los guardias que custodiaban una de Leer más ...
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