El Restaurante Casa Garras, ubicado en el Valle de Carranza, Vizcaya, es un establecimiento familiar de cuarta generación que fusiona la cocina tradicional vasca con toques de autor. Su propuesta culinaria destaca por el uso de productos locales de alta calidad, incluyendo carnes de la zona y pescados del Cantábrico.
Entre sus especialidades se encuentran las alubias rojas de Karrantza con sus sacramentos, la ensalada templada de bacalao y la chuleta de vaca pinta de Karrantza. Además, ofrecen una variedad de postres caseros que complementan la experiencia gastronómica.
El restaurante ha sido reconocido en diversas guías gastronómicas, incluyendo la Guía Michelin, que destaca su cocina tradicional actualizada con un toque gourmet.
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