El Buen es un bar moderno que conserva la esencia de los clásicos, ideal para disfrutar del aperitivo o de una comida relajada. Su ambiente elegante pero informal, con una cocina abierta y mesas altas, invita a los comensales a apreciar el proceso culinario. La carta, aunque breve, está llena de productos de calidad y recetas originales con toques de cocina vasca y contemporánea.
Entre sus platos destacados están los huevos «El Desgraciao», el talo de oreja crujiente y el montadito de steak tartar. Los postres incluyen opciones como el pastel vasco y el «Buen chocolate». La experiencia se completa con una selección de más de 80 vinos, recomendados por el atento personal.
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