Pastelería artesanal fundada en 1852 por las hermanas Trejo, pioneras en la comercialización de los productos típicos de Medina Sidonia.
Las recetas han ido pasando a través de cinco generaciones hasta nuestros días. Los hermanos Mesa, actuales propietarios, seguimos utilizando ingredientes de calidad para que nuestros productos sigan siendo los mejores en su ámbito, como nos enseñó nuestro padre José Mesa, sucesor directo de la sobrina de las Trejas.
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