Gresca de Santo Mauro es el espacio donde se mezcla, se adapta y se convierte el hotel en un punto de encuentro descarado entre el estilo clásico que pide un palacio y el carácter fresco y actual que solo este palacio sabe pedir.
En estos salones el chef introduce sus habituales de Gresca haciendo siempre un guiño a la cocina de casquería que tanto le gusta elevando las versiones más finas de cada elaboración.
Ese juego se repite en la terraza junto con la experiencia vinícola de la mano de nuestro sommelier que ofrece una gran selección de vinos naturales de altura con una ampliar carta con las referencias de los mejores vinos convencionales.
LA CARTA DE GRESCA WINE BAR NON-STOP
La carta de Gresca se presenta con un aire informal, relajado e incluso un poco rebelde o canalla en un contexto de aire barroco y aristocrático más acorde con la imagen preconcebida con la que el hotel juega desde la elegancia y la picaresca a partes iguales.
LA BARRA DE GRESCA WINE BAR NON-STOP: EL OTRO PROTOCOLO
Los espacios de Gresca cobran un carácter más informal y relajado, un escenario perfecto para degustar esta carta bajo el ambiente propicio ideado por el chef. El Salón Chino, el Salón Rojo y la terraza en verano asumen el rol más informal, rebelde y fresco de la oferta gastronómica y experiencial del hotel.
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