Las calaveras de azúcar son ofrendas que no pueden faltar en el altar que se prepara en todos los hogares de México junto con la foto de los familiares, velas, flores y diferentes platillos, con motivo de la celebración de Día de muertos. Nos recuerdan que la muerte es parte de la vida y que todos somos mortales.
Ven a conocer esta bonita tradición y decora tu propia calaverita de azúcar.
Impartido por Lizbeth Valencia Flores
Inicia su carrera gastronómica en 2003 en el Instituto Culinario de México, tuvo la oportunidad de trabajar en el área de repostería en Francia en el año 2006. Desde 2008 labora como chef instructor en el área de repostería en distintas casas de estudios en la ciudad de Puebla y Oaxaca. En 2016 inicia su negocio propio de repostería «Manga &Duya». En 2018 participó como Chef Instructor en el curso “Mesa de Postres” en el Instituto Culinario de México. En la actualidad sigue desempeñándose como chef instructor haciendo colaboración con el Instituto Municipal de Arte y Cultura y la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla. La maestra artesana es parte del programa “Barrio con Vocación» dirigido por el Instituto Municipal de Arte y Cultura de Puebla, que tiene por objetivo Impulsar el desarrollo artesanal en la ciudad como una palanca cultural, identitaria y económica preservando los oficios tradicionales en diferentes barrios y colonias.
