ABYA (ABYA YALA); término más antiguo conocido para referirse a un territorio americano, acuñado por tribus de Centro America, que significa tierra viva o tierra en plena madurez.
ABYA representa un espacio ecléctico y experiencial donde confluyen dos mundos. Una simbiosis gastronómica para la creación de una cocina original.
Proponemos una nueva tendencia creada para conectar Latinoamérica con lo mejor del mundo a través de un sincretismo culinario y cultural.
ABYA se aloja en el Palacio de Saldaña, en el número 32 de la calle José Ortega y Gasset, en el corazón del barrio de Salamanca. Un enclave urbanístico construido en 1903 por el arquitecto Joaquín Saldaña. Edificio histórico de estilo francés que ha mantenido su arquitectura por más de diez décadas.
Cada uno de sus cuatro pisos están especialmente creados y diseñados para vivir una experiencia que te vuelva cómplice y parte de su distintiva esencia. Todas las plantas son versátiles, con un objetivo claro, llegar a cada rincón de tu imaginación.
Despertar e inundar tus sentidos en un espacio de estímulos creado con minuciosa obsesión por el detalle.
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