Parrilla Ceferino - Argentinos en Madrid Capital

Una parrilla argentina de autor que ofrece una experiencia culinaria única, ofreciendo a los comensales un universo irresistible y un concepto de parrilla argentina que gira en torno a la ceremonia del asado.

Este restaurante está liderado por un grupo de amigos argentinos con una amplia experiencia en la industria de la hostelería. Presentarán la propuesta gastronómica del maestro parrillero argentino José Antonio Figueroa, un campeón del mundo en la categoría de cerdo en el Mundial de Asadores Ancestrales en Medellín, Colombia, en 2022. Figueroa ha recibido múltiples premios y reconocimientos relacionados con el asado y la parrilla.

Una Oda a Argentina en Cada Plato

José Antonio Figueroa ve cocinar con fuego como la forma más emocionante de ser generoso, enriquecerse, y transmitir amor y cuidado a través de la comida. Encender las brasas se convierte en una pasión, y esto es lo que desea compartir en CEFERINO. En este restaurante, el chef refleja su interpretación de la técnica ancestral y primitiva de cocinar con fuego, rindiendo homenaje a Argentina y su tradición de parrilla. El nombre del restaurante, CEFERINO, está relacionado con el personaje histórico Ceferino Namuncurá, un joven sacerdote salesiano mapuche que es un santo muy popular en Argentina.

Ambiente Argentino en el Corazón de Madrid

CEFERINO no solo ofrece una experiencia gastronómica inspirada en la cocina argentina, sino también un ambiente que evoca la esencia de Argentina. La decoración del restaurante se asemeja a las estancias argentinas, con materiales nobles como madera y mármol, candelabros de bronce, textiles y paletas de colores terrosos. El espacio ha sido conceptualizado por el estudio Jorge Campos y consta de dos plantas, además de una amplia terraza en la calle Jorge Juan, donde los comensales pueden disfrutar de la experiencia culinaria al aire libre.

CEFERINO es un destino culinario que combina la tradición argentina con una experiencia contemporánea en el corazón de Madrid. Si estás buscando una verdadera parrilla argentina de autor en la capital, este restaurante no querrás perderte.