El primer bar en Europa de Shingo Gokan, un famoso bartender y mixólogo japonés conocido por su enfoque innovador en la coctelería.
Shingo Gokan alcanzó la fama como jefe de barra en Angel’s Share en Nueva York y más tarde fundó Speak Low en Shanghái, uno de los mejores bares del mundo. Su estilo combina sabores japoneses con técnicas clásicas de coctelería.
Devil’s Cut Madrid está ubicado en el Barrio de Las Letras en un local local inspirado en la transformación de un ángel en demonio, reflejando su propio viaje profesional, que combina elementos de coctelería clásica y moderna.
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