Menú Calor by Ramón Freixa en el Hipódromo de la Zarzuela - Gastronomía en Madrid Capital

Una nueva propuesta gastronómica abre sus puertas.

Disfruta de los mejores platos y déjate llevar por las delicias que te encontrarás. Cada jueves, viernes y sábado podrás disfrutar de un brunch a todo lujo en uno de los enclaves más bonitos de Madrid. ¡Disfruta de tu Menú en restaurante Calor de Madrid!

Qué vas a disfrutar

• Una experiencia gastronómica única
• Un enclave natural único en Madrid
• Beneficio Fever: Margarita frozen by Patrón silver

Información

Fecha: jueves, viernes y sábados
Hora: entre las 20:00 y las 23:30 (escoge la hora que quieras al comprar)
Lugar: Restaurante Calor
Existen opciones sin gluten

Menú

Aperitivo
Margarita Frozen
Gilda crujiente de anchoa y aceituna negra

Para Compartir
Tabla de quesos afinados con mermeladas y uvas
La Cabezuela, Comte, Galmesan, Curado al tartufo, Antiguo de Castilla.
Jamón Ibérico cortado a cuchillo con pan y tomate, 80gr.
Coca de anchoas de Santoña con mantequilla ahumada
Terrina de foie de pato con chutney de mango y tostadas de pan brioche
Flores de alcachofa con pesto de pistachos
Burrata caprese inyectada de albahaca y tartar de tomate
Salmorejo de tomate de la huerta
Ensaladilla rusa con las mejores aceitunas del mundo
Carpaccio de gamba blanca, aguacate y cítricos

Principales
Costilla de cerdo lacada en salsa barbacoa
The Burger Deluxe
Canelón de asado de tres aves con setas y trufa
Tartar de atún rojo con aguacate, crema de huevos fritos y alga nori en tempura
Lubina en papillote con verduras orientales en escabeche blanco

Postres
Tarta cremosa de queso con salteado de frutos rojos
Crème brûlée con helado de pistachos tiernos
Limón helado
Chocolate, aceite y sal
Helados de pistachos, café o limón