La Retasca, el bar de tapas castizas de Dani García, ha sabido ganarse un hueco en el corazón de los madrileños amantes de lo tradicional. Ubicado en el barrio de Ibiza, este local rescata el espíritu de las antiguas tascas madrileñas con una carta sencilla, pero impecable en sabor y ejecución.
En su ambiente informal y desenfadado, predominan los azulejos, las mesas altas y el olor a buen producto. Aquí se viene a compartir y a disfrutar de clásicos como la ensaladilla rusa, los torreznos, las croquetas, la tortilla o los embutidos cortados al momento.
La barra, protagonista absoluta del espacio, invita a tapear al más puro estilo castizo, con vermú de grifo y cañas bien tiradas. La Retasca es una parada obligada para quienes buscan la esencia de Madrid en estado puro.
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