En el Salón Gourmet Madrid 2022, ha tenido lugar la quinta edición del concurso nacional que busca el Mejor Cachopo de España, donde El Cachopo de la Sidrería La Manzana de Oviedo ha sido elegido como ‘El mejor cachopo de España elaborado con Ternera Asturiana 2022’. Alfonso de Sidrería La Manzana (Oviedo) indica que “no hay […]
La almadraba Punta Atalaya de Conil, agrupada en la Organización de Productores Pesqueros de Almadraba- OPP51, ha inaugurado este martes la campaña de pesca de atún rojo salvaje con una primera ‘levantá’ de 43 ejemplares. Estos serán comercializados en su totalidad por Gadira, distribuidora exclusiva de las almadrabas de la OPP51. Los primeros atunes de
Conil estrena la temporada de almadraba con la primera ‘levantá’ del Atún Leer más »
Un espacio multicultural y multidisciplinar donde arte, comida y cerveza conversan, convergen y se convierten en una sola. Un nuevo espacio de experiencias donde el arte, la cultura y la gastronomía se unen a la cerveza artesana. No en vano es dentro de la misma fábrica de cervezas de Mad Brewing. En concreto han sido
Nace Mad Beer Hall, la fábrica de experiencias de Mad Brewing Madrid Leer más »
La ciudad andaluza de Sanlúcar de Barrameda ostentará el título de Capital Española de la Gastronomía 2022, la mayor plataforma de promoción gastronómica de nuestro país. El galardón se enmarca en el programa de acciones conmemorativas del V Centenario de la Primera Vuelta al Mundo, de Magallanes y Elcano. El apoyo ciudadano, sus tesoros gastronómicos,
Sanlúcar, elegida Capital Española de la Gastronomía 2022 Leer más »
El Ayuntamiento de Vejer ha acogido la presentación del cartel y la web de Vinavejer 2021, una iniciativa de la Asociación Andaluza del Vino (AAV), que cuenta con el patrocinio institucional del Ayuntamiento de Vejer, a través de la Delegación de Turismo. En la presentación han participado el alcalde, Manuel Flor, y el presidente de
Presentación Vinavejer 2021 – Jornadas de los Vinos de Cádiz y Gastronomía de Vejer Leer más »
Cuando hablamos de la elaboración del Brandy de Jerez es importante destacar que, para la obtención de los aguardientes y destilados de vino que se emplean en su elaboración, únicamente se destilan vinos sanos, limpios, equilibrados y perfectamente aptos para su consumo (en su gran mayoría de la variedad “Airén” y “Palomino”, ambas tradicionales en
Chiclaneros y visitantes podrán degustar platos elaborados con este producto de la zona en once establecimientos hosteleros de Chiclana del 14 al 23 de mayo. La delegada municipal de Fomento, Pepa Vela, y el presidente de la Asociación Chiclanera de Hostelería, Vittorio Canu, han presentado junto a representantes de establecimientos hosteleros de Chiclana la sexta
Presentación de la VI Semana del Atún de Almadraba de Chiclana 2021 Leer más »
El 15 de febrero comenzará el resto de almadrabas agrupadas en la OPP51. Conil ha comenzado esta semana su temporada de almadraba con los trabajos de tierra de la llamada fase de calamento. El día 15 de febrero, con la puesta en marcha de Zahara de los Atunes y Tarifa, todas almadrabas agrupadas en la
La almadraba de Conil inicia su temporada con los trabajos de tierra Leer más »
El chef del mar ha logrado cultivarla en las salinas de la Bahía y cree que puede ofrecer una oportunidad para alimentar a lugares faltos de recursos gastronómicos. Tras cuatro años de investigación silenciosa, el «chef del mar», Ángel León, ha dado a conocer el descubrimiento de un «cereal marino», un nuevo alimento cargado de
Ángel León descubre un revolucionario «cereal marino» Leer más »
Rafael Márquez, es un hombre de mar, un almadrabero de 4º Generación. Lleva toda una vida capturando el atún rojo salvaje, más bien luchando con ellos, en la almadraba de Barbate, un arte de pesca con más de 3.000 años. A sus casi 50 años, quiere descubrir qué ocurre con la mayoría de los atunes
